Los mejores restaurantes Oliena

Lo mejor de la tradición gastronómica de Barbagia se encuentra en este fabuloso restaurante. Aquí, las mujeres cocinan como antaño y hornean el pan en un fuego de leña. Hay que probar el copiosísimo y suculento buffet de antipasti sardos, los raviolis de ricotta o el queso local(sa casizolu). Todas las noches, el cochinillo se asa en el asador de la gran chimenea. La comida termina con las tradicionales seadas cubiertas de miel. Los precios siguen siendo razonables. Una parada obligatoria cuando se visita la región.

Este bonito restaurante de paredes blancas lechosas tiene un decorado encantador con sus ollas de cobre y sus platos de barro colgantes. A pesar de su nombre, que puede sonar a pañuelo, tiene unas 60 plazas en el interior y otras tantas en el exterior. Podrá degustar especialidades locales(pane frattau, ravioli con pecorino, culurgiones, pane carasau, porcettu à la broche...). El chef apuesta por productos ecológicos y de kilómetro cero. La comida se acompaña de nepente d'Oliena o cannonau, las variedades de uva locales.

En este restaurante situado en la cima de la montaña y con vistas panorámicas, la buena cocina sarda está en el punto de mira: platos tradicionales preparados con productos locales (aceite, aceitunas, quesos de miel, pasta fresca) a la venta en la tienda. El pan carrasau acaba de salir del horno de leña: ¡una delicia! Servicio delicado y atento para un servicio de calidad.

Gran selección de pizzas cocinadas sobre fuego de leña, absolutamente deliciosas gracias a la fermentación natural de la masa. Para descubrir imperativamente!