Los mejores restaurantes de cocina francesa Vietnam

Una dirección alojada en un elegante edificio blanco neoclásico, que a lo largo de los años ha confirmado su potencial. Una verdadera exigencia de higiene, de selección y de frescura de los productos - las estaciones se respetan - y una buena cocina generosa y fina bajo la dirección de un chef francés. La carta de vinos da un gran lugar a las regiones y terruños de Francia. Calurosa y atenta bienvenida y servicio. El proyecto de ley sigue siendo moderado. De lunes a sábado, una fórmula de almuerzo muy ventajosa.

Situado no lejos del Templo de la Literatura, este restaurante francés sirve auténtica y deliciosa cocina de bistrot francesa en un entorno recién renovado, con una generosa carta de vinos. El Chef Chon, que trabaja en la cocina, tiene más de 15 años de experiencia en la cocina francesa y europea. Ha estado a cargo del restaurante desde su apertura en 2015. El establecimiento es muy popular entre la comunidad de expatriados, el ambiente es muy amistoso, con una clientela mixta. Hay un servicio de entrega a domicilio.

Bienvenidos a Jean-François, en este pequeño pedazo de Francia en el corazón de Vung Tàu. Un cocinero talentoso que trabajó para algunas de las casas más renombradas de Francia antes de mudarse a Los Ángeles y ahora aquí. Desde el desayuno hasta la cena, se puede disfrutar de una copiosa y fina comida aquí, cocinada según las influencias del chef. Croque-monsieur, oeuf Bénédicte o panqueques para empezar el día, sopas, paninis (pan casero), pizzas, pasta, tartare de carne o coq au vin para terminarlo. Todo acompañado de vino y cerrado con postres caseros.

Bajo la dirección del chef Thierry Mounon, la gastronomía francesa se impone en Saigón. La calidad de los productos importados es inflexible: la langosta procede de Bretaña, la carne de Francia y Australia. Los menús, que se reelaboran constantemente, son el sello de la casa, respetando las recetas tradicionales del sur de Francia. Entorno agradable, en el interior o al aire libre en el jardín florido refrescado por una piscina. A unos 15 minutos del centro de Saigón, un entorno tranquilo donde olvidarse del ruido y el caos del tráfico.

Restaurante abierto en 2012. En la orilla norte del río Perfume, dentro de la Ciudadela, la villa se basa en los planos de un edificio de la época colonial. Un entorno y un ambiente muy agradables para un restaurante que hace honor a la gastronomía francesa y vietnamita. Prefiero la opción vietnamita, con clásicos muy exitosos... También, bar y heladería. El establecimiento está muy concurrido y se ha convertido en una institución.

Un bistró bastante elegante al borde del Lago Oeste. Entorno muy agradable en una villa con jardín para el buen tiempo. Cocina francesa seductora y refinada. Ingredientes nobles, cuidada presentación y una generosa carta de vinos. El establecimiento acogió al Secretario de Estado estadounidense John Kerry, que apreció la bisque de langosta, el salmón sobre tabla de cedro y la crème brûlée de lavanda. También recomendamos el pichón Wellington y su salsa de trufa...

Aprovechando el éxito de los otros establecimientos Le Gecko en Sapa, el propietario, el Sr. Dai, ha abierto recientemente este chalet-restaurante cerca del lago y del mercado cubierto. Situado en una tranquila callejuela, el restaurante ofrece un ambiente rústico, elegante y cálido. La carta incluye excelentes especialidades francesas, como magret de pato con salsa de pimienta, tartiflette al estilo de Sapa o ternera con salsa de setas... Las recetas vietnamitas no se quedan atrás, y la carta también incluye algunos postres muy buenos. Servicio sonriente y profesional. Lo recomendamos.

A dos pasos del río Saigón, en el barrio de Dong Khoi, en el refinado marco de una antigua biblioteca con un espacio bonito y acogedor, el mostrador sirve cocina francesa, italiana y vietnamita. Abierto desde las 6.30 h, ofrece desayunos, menús al mediodía y una amplia selección de platos a la carta para la cena. Las especialidades incluyen confit de pato, tournedos de salmón y deliciosos crêpes caseros. Recomendado.

El Faro es un hermoso establecimiento construido a partir de un histórico edificio colonial en pleno muelle de Ninh Kieu. Alberga una cafetería-restaurante de calidad, una panadería-snack bar y un moderno alojamiento bed and breakfast compuesto por 7 coquetos pisos con vistas al río. La panadería y el restaurante ofrecen una selección de panes y pasteles, bocadillos e incluso tienen un horno de pizza para satisfacer las necesidades y gustos de todos.

Situado en el corazón del animado barrio de Truc Bach, este bistró ofrece una original y refinada cocina francesa y europea. Al frente está Olivier Genique, un chef con estrella y antiguo chef del Métropole de Hanoi. Su talento culinario, combinado con el refinado entorno del restaurante, lo convierten en un excelente restaurante de la capital. La terraza con vistas al lago es perfecta para relajarse. En la planta baja, el ambiente es agradable, con una amplia selección de cervezas artesanales y cócteles. Una dirección excelente.

Nguyên Sinh desde 1942. La casa muestra con orgullo su antigüedad. No parece gran cosa, pero es toda una institución y el restaurante está siempre muy concurrido. El ambiente es típico del Casco Viejo, con su escasez de espacio y su disposición desordenada. El restaurante ha conservado el sabor de la gastronomía francesa, cuya influencia se aprecia en los platos: bullabesa, satô de ternera (vietnamita o australiana) . Satô , Chateaubriand en vietnamita Sin embargo, lamentamos la acogida más bien fría y el servicio informal.

Situado directamente sobre la arena, este agradable y muy popular bar-restaurante es el lugar ideal para disfrutar de la magnífica playa. En el menú: excelentes especialidades francesas y vietnamitas, con una carta centrada en el marisco. También puede venir a tomar una copa, charlar con Denis, el amable propietario, o tomar un helado en las tumbonas. El entorno es idílico, con una suave música de salón que adormece los oídos. El lugar también organiza clases de yoga, proyecciones... Muy recomendable.

¿Qué puede haber más insólito e improbable que encontrar un restaurante francés en una isla en medio del Mekong? Françoise y Michel eligieron el nombre del restaurante como homenaje a los abuelos de Michel, que vivieron cerca de la bahía de Halong durante un cuarto de siglo. El joven pero muy prometedor chef vietnamita, Vo Quoc Thach, le deleitará con platos artísticos fruto de la fusión entre la cocina vietnamita y la francesa. Entorno inmejorable.

Los propietarios de Cousins han abierto esta nueva dirección cerca del lago, y el lugar es fiel a su filosofía: ambiente agradable, jardín sombreado, terraza y bar al aire libre. El entorno es encantador. Cocina de bistró: foie gras, ancas de rana, caracoles, ostras, de todo. La carta de vinos y licores es generosa, al igual que la de cervezas artesanales. De lunes a viernes se ofrece un menú de mediodía asequible. Una dirección excelente, especialmente recomendada para una cena romántica.

The Deck House se encuentra frente al mar en una casa tradicional. Agradables terrazas de bambú -muy codiciadas- en las que se puede perdonar… ideal a cualquier hora del día y hasta altas horas de la noche para disfrutar de la belleza de la playa, saboreando una buena cocina de marisco o tomando una copa.

El chef Thierry Mounon y su esposa Tina Trang^Pham son los creadores del restaurante francés La Villa. Ahora presentan La Fontaine French Bistrot, en un marco encantador que recuerda a una brasserie parisina. En la carta figuran los clásicos de la gastronomía francesa: sopa de cebolla con queso comté, gravlax de salmón, tartiflette de andouillette, tartar de ternera, tabla de quesos, por nombrar sólo algunos platos. También es un lugar acogedor para disfrutar de un aperitivo. Se lo recomendamos.

El restaurante Quince Saigon es una visita obligada para los amantes de la cocina moderna. Bajo la dirección de los chefs Julien Perraudin y Charlie Jones, ofrece una cocina inspirada en la gastronomía francesa, pero que también incorpora influencias orientales. La cocina abierta deja entrever los hornos de leña utilizados para preparar los platos. La comida está llena de sabores ricos y profundos, como el caviar de mejillones y frites, el tartar de ternera Wagyu... Esta cocina refinada e inventiva hará las delicias de los paladares más exigentes.

Dirección francesa para este primer restaurante extranjero abierto en Dà Nang en 2003, hace más de 20 años, cuando la ciudad aún no estaba tan desarrollada como ahora. Ambiente agradable, con mesas al aire libre. Buena cocina de brasserie y especialidades francesas: buen tartar, delicioso boeuf bourguignon, etc. Amplia selección de vinos franceses, chilenos, australianos e italianos. La mayoría de los productos son importados y la calidad de la comida que se sirve aquí explica los precios relativamente altos en comparación con otros restaurantes.