Los mejores restaurantes vietnamitas Vietnam

Un restaurante al aire libre grande y muy popular. No se viene aquí para una cena íntima o romántica. Está lleno de gente, lo que es una buena señal de la calidad del establecimiento, pero es bastante ruidoso y agitado y eso forma parte del ambiente... Eliges tu menú como si estuvieras en el mercado, parándote delante de cada puesto donde se preparan especialidades vietnamitas, cada una más apetitosa que la anterior. La oferta es inmensa, se sentirá como en un museo y descubrirá platos que nunca ha probado. Una visita obligada en Hanói..

Al final de una pequeña callejuela repleta de alojamientos para turistas con un presupuesto ajustado, este pequeño restaurante familiar es un éxito entre los viajeros occidentales desde hace quince años. El ambiente es agradable y sin pretensiones. Platos vietnamitas preparados al momento con productos frescos, con bastantes frituras, pero también platos sanos como caldos y verduras cocidas. Menús variados, desayunos, meriendas y postres. Recomendado para quienes deseen viajar a bajo coste.

En el entorno rural de la aldea de Trà Que, un restaurante bellamente decorado en una casa tradicional de bambú. Excelente cocina vietnamita, llena de sabores y aromas, con sencillez y refinamiento. En el corazón de este magnífico huerto, las verduras son, por supuesto, ecológicas... Los precios son muy razonables y este restaurante familiar es muy recomendable. Tres mujeres, tres generaciones, que también ofrecen cursos de cocina, incluyendo la compra en el mercado y la elección de hierbas del huerto. Un lugar mágico.

Cha Ca La Vong es una especialidad de pescado vietnamita creada a finales del siglo ^XIX. Este restaurante, situado en una villa gris, es el original, no confundir con la trampa para turistas del mismo nombre en el número 14 de Cha Ca, en el casco antiguo. En un ambiente sencillo pero agradable, se puede degustar esta especialidad de pescado frito marinado en cúrcuma, servido a la parrilla con fideos, ensalada y condimentos varios. Es un plato generoso para compartir con la familia y los amigos. Pruébelo.

Boui-boui es famoso por su bun cha. También se pueden probar los nem hai san (rollitos de huevo con marisco). La reputación del establecimiento se disparó cuando, en mayo de 2016, un presidente estadounidense, acompañado del famoso viajero, periodista y chef Anthony Bourdain, acudió a degustar la especialidad de la casa... Desde la visita de Obama, el restaurante está abarrotado y, en horas punta, no es raro tener que esperar a que haya una mesa libre. Es bueno, por supuesto, pero el lugar se ha vuelto demasiado turístico...

En la bulliciosa calle Hàng Bông, este pequeño restaurante, frecuentado por turistas, ofrece lo esencial de la cocina vietnamita. En el menú hay sopas, rollitos de primavera (frescos/fritos), platos de fideos(pho/bun), carne de vaca, cerdo y pollo deliciosamente preparados con arroz al vapor. Los vegetarianos también son bienvenidos. Siéntese en una mesa, tome un vaso de tra da (té helado) y disfrute de la animada escena callejera Los numerosos tours culinarios que se detienen aquí no se equivocan...

Excelente restaurante vietnamita, popular entre los locales y los viajeros. La carne y el pescado a la parrilla son especialmente populares. Se acompañan de verduras y adobos. Para los vegetarianos, hay un menú especial de barbacoa de verduras. Otros platos de la carta son los rollitos de huevo, el arroz al ajo, las ensaladas, los fideos, etc. El restaurante está abierto todos los días para el almuerzo y la cena (abierto hasta tarde). ¡Buena relación calidad-precio para un momento auténtico y típico! Comida para llevar, terrazas y asientos.

Miss Ly lleva deleitando el apetito en Hôi An en este antiguo edificio desde 1993. Aquí se sirve el mejor câo lau de la región. Pero nada le impide elegir otra cosa para comer o cenar. ¿Por qué no optar por raviolis caseros, banh bao vac o cerdo a la parrilla (thit nuong)? A los vegetarianos también les encantará el arroz y los fideos salteados. Los productos son locales y deliciosos. Siempre bien surtido, siempre concurrido, este establecimiento es toda una institución.

Bajo el antiguo vestíbulo del hermoso mercado cubierto de Cân Tho, cocina tradicional vietnamita y especialidades del delta, como las gambas cocinadas con mango. También en el menú: platos franceses e italianos, y para los más aventureros, ranas y serpientes. Abierto todo el día, para comer o simplemente para tomar un café o un helado. Una dirección también para información sobre la región. Los vegetarianos y veganos son bienvenidos. Situado en el río Mekong, el restaurante tiene una hermosa vista del río.

Se trata de una cadena de restaurantes establecida en Saigón, así como en Hanoi y en lugares tan lejanos como Camboya. El entorno es especialmente agradable: árboles en flor a la entrada, paredes de color rojo vivo, techos altos y grandes mesas en la terraza abierta, donde uno puede sentarse en cuanto hay un sitio libre. La carta está repleta de especialidades vietnamitas a bajo precio: nems, banh xeo, carnes a la brasa, sopas, ternera a la parrilla, postres dulces... Los camareros están muy ocupados y son muy eficientes. El lugar es muy popular. Un lugar que recomendamos para cenar.

Una de nuestras cantinas favoritas de Ciudad Ho Chi Minh Este sencillo y pequeño restaurante es todo un éxito entre los lugareños. ¿Y la razón? Auténtica cocina tradicional elaborada con productos de calidad. En el menú: cuencos de fideos y carnes a la parrilla. Excelentes bun thap cam (varios trozos de cerdo a la parrilla, rollitos de huevo y fideos de arroz) y bun thit nuong (fideos de arroz y cerdo a la parrilla). La otra especialidad de la casa es la ternera a la parrilla envuelta en una hoja, bo la lot, que hay que probar. El local es muy popular por las noches.

No muy lejos de la Ópera, un establecimiento que no parece gran cosa y, sin embargo, es uno de los mejores pho de Hanói. El restaurante lleva funcionando desde 1979, pero los dueños esperaron hasta 2020 para invertir en un letrero con el nombre del establecimiento. Antes, el único rasgo distintivo era la enorme olla humeante frente a lo que parece más una cueva que un restaurante. Autenticidad garantizada. Un único plato, el pho, cuyo caldo es aquí especialmente rico. Se puede añadir un huevo escalfado y/o buñuelos...

Este restaurante se encuentra en una auténtica casa colonial francesa restaurada. Aquí encontrará una mezcla de clientes vietnamitas y occidentales. El nombre del restaurante resume su identidad: servir especialidades de diferentes regiones del país de forma tradicional. Todo el mundo puede disfrutar de los platos vegetarianos y de la cocina de olla caliente. El restaurante recrea un ambiente único heredado de los últimos siglos. Predomina un ambiente familiar y hay habitaciones privadas disponibles bajo petición. Se ofrecen servicios de entrega a domicilio y de catering.

El pho cuon es un rollo de pasta de arroz que cubre una carne de res o pato adornada con hierbas aromáticas. Se sirve con una salsa picante de pescado en salmuera. El plato es fresco, ligero y particularmente apreciado durante los calurosos meses de verano. Esta es la especialidad del pueblo de Ngu Xa donde se ofrece en muchos establecimientos. El restaurante 31 es uno de los más famosos. La cerveza Truc Bach tiene más de 120 años de historia. Se elabora con ingredientes importados de Francia y de la República Checa.