Italia

Situado frente al mar, a la entrada del centro histórico, este restaurante pertenece a la misma familia desde 1960. Esta pasión se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndolo en uno de los restaurantes más queridos y reconocidos de la ciudad. Dispone de una bonita terraza donde disfrutar de la dolce vita de la orilla del mar, ideal para un agradable aperitivo o una cena romántica. La focaccia y las pizzas son suculentas y el menú, equilibrado y sabroso, refleja la tradición ligur.

La relación calidad-precio es sin duda uno de los puntos fuertes de esta dirección. La filosofía del restaurante es sencilla: sabrosos platos tradicionales florentinos en raciones generosas. Si prefiere las pizzas, no le decepcionarán: sin duda, están entre las mejores de la zona. Un ambiente tradicional y sencillo en un lugar cálido y acogedor, donde reina la amabilidad del propietario. Una cocina con carácter y auténtica, basada en la frescura y la calidad de sus materias primas. La terraza se aprecia mejor con buen tiempo.

Este es el lugar al que hay que ir en este barrio para descubrir y saborear la pizza blanca, también conocida como focaccia, más gruesa, cortada por la mitad y cubierta en el último momento... una auténtica delicia. La masa está bien hecha, es suave y ligera, y los ingredientes se inspiran en la tradición romana e italiana. Todo se prepara justo a tiempo, con la calidad por encima de todo. Los ingredientes son frescos y cuidadosamente seleccionados. Con algunas mesas dentro y fuera, el local es cálido y acogedor, y también se presta a excelentes aperitivos a base de embutidos y pizza. Merece la pena visitarlo.

Para saborear el savoir-faire napolitano en la capital de Lombardía, diríjase a Starita por sus suculentas pizzas, empezando por la margherita. Los fritti, servidos como entrante, también son deliciosos: pruebe las flores de calabacín, por ejemplo, o la minipizza frita con salsa ragú. Por último, algunos postres para terminar la comida con una nota dulce: desde el tradicional tiramisù hasta los angioletti fritti, ¡ pequeños trozos de masa de pizza frita cubiertos de chocolate! Para una pizza a buen precio, Starita es una apuesta segura.

Esta brasserie-restaurante recién inaugurada, con su decoración moderna e industrial y sus vistas a las relucientes cubas, nos encantó. Sirve excelentes pizzas, acompañadas, por supuesto, de las cervezas de la casa elaboradas en el local. Las espumas son casi ecológicas, sin filtrar y sin aditivos. Pero las cochinillas servidas en tabla (al igual que los quesos) son realmente suculentas. Rubiu ("rojo" en sardo) es la historia de tres amigos nativos de la isla, que le contarán el resto porque son adorables.

Originario de la región de Nápoles, Giovanni Santarpia ha abierto su templo de la pizza en Florencia, a 15 minutos a pie de Porta Romana. Un lugar que merece la pena visitar Una combinación perfecta de tradición napolitana e ingredientes de primera calidad. Un arancino di mare (arroz de tinta de calamar relleno de gambas y cítricos) para empezar. Entonces entran en escena las pizzas. Margherita, Marinara, Caponatina... puedes elegir. También debe saber que esta pizzería está entre las mejores de Italia

Una de las mejores pizzerías de Turín, situada a pocos metros detrás de la iglesia de la Gran Madre di Dio. Las pizzas napolitanas al horno tienen ese sabor inconfundible, ahora Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. ¡Qué calidad! No es de extrañar, se dirá, cuando se sabe que el pizzaiolo es Roberto Grivet, un maestro instructor que ha ganado numerosos premios por la excelencia de su masa ligera y crujiente elaborada con harina ecológica. También se puede llevar... Las raciones son copiosas, ¡porque la pizza (sobre todo ésta) se come sin hambre!

Caminando por la Via de' Redi, una característica callecita que cruza Corso Italia, te encuentras con un lugar donde la pizza napolitana es el rey Pero no es una pizzería cualquiera... o Scugnizzo" se ha convertido, a lo largo de los años, en un verdadero icono de la ciudad. Su chef Pierluigi, acompañado de su familia, le transmite su pasión y su sentido de compartir. Las pizzas son sabrosas, ligeras y fundentes, con una masa bien equilibrada y excelentes productos. Y apreciamos, (¡tomate!) la guinda del pastel, la hermosa selección de cervezas artesanales.