Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Isla De San Martín

Una entidad de Guadalupe que se exporta desde 2018 a Saint-Martin para nuestro mayor placer! En Ginette's, es la explosión de colores ya en la alegre decoración de la habitación, es el buen humor y sobre todo la verdadera cocina de las islas. Las acras se acompañan con ponche de frutas caseras o el famoso Ouassous con leche de coco. Ginette y su chef quieren llevar alegría a los corazones y a los paladares cálidos. Las recetas son de elaboración propia. Optar por el plato criollo para un breve recorrido gastronómico.

En todo el mundo, los poke bowls -este plato hawaiano presentado en un bol y compuesto de arroz, verduras, hortalizas crudas, fruta fresca y pescado crudo marinado servido en cubos- siguen ganando adeptos. Kaz à Poke, que abrió en agosto de 2022 en el lugar del antiguo Burger 12, frente al puerto deportivo de Fort-Louis, lo ha convertido en su especialidad. ¿El concepto? Personalizas las recetas del chef (pescado, pollo, ternera o gambas) eligiendo tu base (arroz, quinoa o ensalada). Un plato de sabor fresco, para comer en casa o para llevar

La Perle Bleue se encuentra al final del paseo marítimo, lejos de los bares más ruidosos del paseo marítimo de Philipsburg. Con mesas justo en la playa de la capital de Sint-Maarten, es el lugar perfecto para comer entre dos sesiones de compras o para tomar un aperitivo después de pasar la tarde en la playa. En cuanto a la comida, especialidades criollas de buena calidad (alitas, costillas, pescado a la parrilla...) y algunas especialidades francesas, pero más para los clientes americanos. La Perle Bleue también tiene otro establecimiento en Cole Bay.

Es un trocito de México en el corazón de Jordan Village, por encima de Mullet Bay y a tiro de piedra de la American Medical University. Aquí podrá disfrutar de tacos, enchiladas, quesadillas, chile relleno, nachos y tortas. Todo es casero, delicioso y a un precio muy razonable. Se puede pedir en el mostrador y sentarse en la terraza o para llevar. La acogida es muy amable y puedes comunicarte en inglés o español. Prueba el bocadillo de queso a la parrilla Birria. No es precisamente ligero, ¡pero a quién le importa!

Les lolos de Grand-Case es famoso por sus platos generosos y sus productos consistentes. Sky's the Limit, en la calle, siempre está lleno de lugareños, algunos de los cuales prefieren la comida para llevar. En el local, opte por los contundentes platos combinados: ensalada verde, arroz con tomate, espaguetis, ensalada de col, plátano macho y pollo, costillas o pescado a la barbacoa. Al aire libre, corre el riesgo de que el viento le eche un poco de humo, pero es un lugar típico para probar. También es una buena oportunidad para probar Johnny Cake.

Toda una institución, los "lolos " de Marigot, o restaurantes locales, se alinean frente al mar en prefabricados reconvertidos tras la destrucción de sus edificios por Irma. En Coco, encontrará platos criollos como lambis en fricassée, cordero al curry, accras y salsa de perro... Es el lugar perfecto para descubrir las especialidades caribeñas en platos sencillos pero contundentes. La Maison Créole es un lugar ideal para pasar un rato agradable.

Desde 1978, Rosemary se esfuerza por dar a conocer a turistas y lugareños las especialidades criollas en su restaurante, el más antiguo de la isla. El ambiente es relajado y colorido, gracias a los manteles de madrás. Especialista en fricasé de lambi, también prepara muy bien el pescado local(dorado, pargo, etc.), frito o a la plancha, que compra a los pescadores en el mercado de al lado. En cuanto al desayuno, hay que probar el plátano verde hervido.

Este es el último restaurante que ha abierto en la playa de Friar's Bay, entre los otros dos. Situado en medio de la playa, 978 Beach Lounge ofrece tumbonas a la sombra de grandes sombrillas y una amplia terraza junto al restaurante si el sol es demasiado fuerte. El restaurante sirve platos sencillos y abundantes (parrilladas, pescados, platos del día), así como tapas. Muchos cócteles por descubrir. Ideal para la puesta de sol. Se organizan eventos nocturnos con regularidad, consulte la página de Facebook para más detalles.