Los mejores restaurantes Chile

Menú del día no caro y platos muy buenos.

Votada como "la mejor picada de Chile" por votación popular a principios de 2012 y 2017, esta charcutería es una institución local desde 1932. La receta se ha transmitido de generación en generación y Silvia, la actual propietaria, continúa la tradición. Sirven rollos redondos rellenos de pasta de chorizo y queso: el choripan y el choriqueso. Comer dos o tres, acompañados de un vaso de leche con plátano, servidos en el mostrador individual. Decoración súper kitsch. También podemos llevarlo para llevar. ¡Una auténtica dirección a descubrir!

Renovada hace unos años (más espacio y luz, con un segundo piso flanqueado por una pequeña terraza para fumadores), esta dirección es tan colorida y cálida como siempre. Por precios muy razonables, Alfredo y su esposa Lorena (hablan bien francés) ofrecen un menú mixto que inspira a las papilas gustativas (cambia cada seis meses). Ceviche o sopa de ajo como entrante, guiso de conejo o guanaco para continuar... es una delicia. Muy popular, incluso entre los locales: recuerde reservar por la noche.

Este pequeño espacio, cuyas paredes están cubiertas de pinturas y frescos, da la impresión de entrar en casa de unos amigos con evidentes dotes artísticas Dentro, el encanto es palpable: el personal es muy acogedor y agradable, al igual que el ambiente del local. El servicio de Rodrigo es correcto, cálido y sonriente. La reineta con risotto de setas es una delicia, al igual que la suprema de pollo con verduras salteadas. Un lugar excelente para descubrir, y uno de nuestros favoritos, aunque pasen los años.

Íntima y acogedora, esta dirección, dirigida por una pareja de la región y de Zambia, ofrece un verdadero viaje culinario: los productos locales se combinan con una cierta fusión. A la carta: cangrejo gigante para chuparse los labios (también en una ensalada con mango), ceviche de salmón, cordero con menta o albaricoques, tartar de carne y atún, filete de atún ecuatoriano... sin olvidar los fabulosos postres. Las placas parecen verdaderas pequeñas obras de arte. Un servicio muy atento y profesional. Muy popular y a menudo lleno: recuerde reservar.

La cita de todos los carnívoros. La especialidad: el cordero al palo. Es cierto que la cordero está cocinada en la sala principal, que se encuentra ahumada… Algunos están molestos, pero en nuestra opinión esto es un ambiente de ambiente, sobre todo porque la decoración (muy local) es agradable como todo. Una pequeña sala contigua a los fumadores, menos agradable. Otro rincón (el "club de las deshonestas") donde puedes jugar a las cartas. Precios coherentes. Un buen lugar, que preferimos al Don Jorge en el mismo lugar (mucho más turístico e impersonal).

Un restaurante muy bonito y sin pretensiones, situado frente al mar... ¡lo que se refleja en los platos! El chef renueva su menú cada semana según la temporada de pesca y ofrece una selección de platos elaborados. El menú varía, pero algunos elementos esenciales siguen siendo los mismos: ceviche de salmón, pulpo a la parrilla, ostras frescas y pisco sour. La mayoría de los productos ofrecidos son de Chiloé o de la región: ¡frescura local garantizada! A los golosos les encantará el brownie y su helado. Una dirección con una excelente relación calidad-precio.

En el interior o en la terraza, este restaurante con su fachada verde y púrpura, ofrece buena comida en un ambiente bohemio y artístico. A la carta, platos vegetarianos, zumos de fruta, una buena selección de cervezas caseras y enormes sándwiches. Nuestra preferencia sigue siendo las buenas y deliciosas hamburguesas, opta por el Fatboy o el Gran Pit. El lugar está a menudo lleno de chilenos y locales, especialmente en temporada alta, lo que a veces puede hacer que el tiempo de espera sea excesivo! Una de nuestras mejores direcciones en la ciudad, saludable y cálida.

Platos vegetarianos creativos de muy buena factura. Hamburguesas, quiches, calzones, burritos, sopas, chop suey, ensaladas frescas, sándwiches (pan casero)... El desayuno es excelente con muchas opciones en el menú. Los platos están coloreados con buenos productos, en su mayoría orgánicos y locales. Durante la semana, el menú del almuerzo es particularmente interesante: lasaña vegetariana, burritos, sopa de lentejas... El servicio lo prestan mujeres sonrientes y atentas. Una dirección simple y eficiente que nos gusta mucho.

Situado junto a la caleta, al borde del océano, este restaurante se distingue por su lado ligeramente "chic". Tiene unas vistas espléndidas (sobre todo al atardecer), para acompañar una excelente comida en un entorno muy pascuero. Prueba el ceviche por supuesto, los camarones al ajillo, el dorado y su camote... los pescados a la plancha con vainilla o curry rojo también son una delicia. ¿La verdadera ventaja? Los cócteles están para morirse Por último, se programan regularmente conciertos de música local. Un excelente restaurante, uno de nuestros favoritos.

Abierto desde 1930, este establecimiento sirve platos abundantes y tradicionales. En un ambiente tradicional y familiar, siéntese en la terraza, especialmente agradable en verano. La carta ofrece una gran variedad de opciones, desde platos típicos a empanadas, las famosas chorillanas y ensaladas sencillas y refrescantes. La decoración recuerda a Valparaíso, creando un ambiente cálido y sorprendente. Los precios son asequibles y los estómagos quedan bien llenos Uno de nuestros lugares favoritos para comer en familia y con amigos.

¡Este resto-bar ofrece la típica cocina chilena en cantidades abundantes! Pastel de choclo, pichanga, chuletas... No es cocina de autor, pero puedes comer todo lo que quieras y la comida casera es bastante buena. Si apreciamos esta dirección, es sobre todo por el ambiente cálido y relajado y la muy atenta bienvenida de Marcelo, el propietario! El servicio es joven y dinámico, y hay buenas cervezas caseras. Un bonito lugar para descubrir con los amigos durante las tardes festivas del fin de semana.

Una dirección italo-belga, sencilla y acogedora, donde podrá disfrutar de paninis que respetan la receta italiana... ¡pero con un alma extra chilena! Elige preferentemente el panini Caprese o el Toscano, el pan es casero y los productos, aunque básicos, cumplen su función en cuanto a sabor Los cafés también son especialmente sabrosos y son los únicos de la ciudad que se preparan con la técnica del papel de filtro. ¿Todavía tienes hambre? Opta por la tarta de chocolate de postre. Una dirección que hay que recordar para comer sobre la marcha

Una buena marisquería en la que se puede disfrutar de ceviche, pulpo a la parrilla, ñoquis de gambas y otras especialidades locales al ritmo de la música de los artistas visitantes. La vista es, cuando menos, espectacular, y constituye un escenario especialmente agradable desde lo alto de esta bonita terraza. El menú diario ofrece una amplia y deliciosa oferta. El servicio es impecable y sonriente, los platos están bien preparados y los precios son razonables. Un pequeño descanso bucólico bajo la brisa del Pacífico, ideal para un almuerzo de verano

En un marco excepcional, al borde del fiordo, descubrirá la suculenta cocina de fusión francesa del chef Hernán Basso, un auténtico cordon bleu. Déjese seducir por la liebre à l'escabèche, el salmón ahumado de la casa o la ensalada de cangrejo gigante; continúe con un divino filete de guanaco, una pescadilla austral, una mouse de cordero al roquefort y vino tinto). ¿O prefiere ternera o cordero? En cualquier caso, asegúrese de dejar sitio para los postres: ¡la tarta de limón y fresas de Natales y el milhojas de vainilla y manjar son exquisitos!

Dirígete a La Puntilla, una pequeña reserva natural a orillas del lago, a 10 minutos a pie del centro de la ciudad. Aquí encontrará una docena de foodtrucks, cada uno más original que el otro, cada uno ofreciendo su propia especialidad (café, pastel, completo, etc.). Nosotros preferimos el camión Bless Yuz, regentado por tres jóvenes emprendedores chilenos tan vegetarianos como simpáticos. La carta incluye sándwiches, platos y rollitos preparados con cariño. Los postres veganos están de muerte. Todo por poco dinero y con vistas al lago.

A primera vista, el local parece bastante corriente, pero una vez que entras, te encuentras en uno de los mejores restaurantes de la ciudad Encontrará platos tradicionales chilenos inspirados en la cocina italiana: pruebe los raviolis de centollas, los ostiones a la parmesana o el ceviche de locos. Originales y refinados, los platos, servidos bajo un cloche, ofrecen una excelente relación calidad-precio y el servicio es bastante rápido. No olvide disfrutar de las vistas sobre la bahía de Valparaíso pidiendo asiento en la terraza. Pan casero y mantequilla ecológica.

La decoración, bohemia y alegremente alocada, desprende una verdadera identidad que nos encanta El ambiente, con amigos y familiares, es relajado y agradable. Y la cocina, típicamente chilena y bien preparada: enormes empanadas, pastel de choclo, chorrillana (una de las mejores de Valpo, sólo por la noche), lasaña vegetariana, ceviche... Volvemos con gusto, tanto a la hora de comer como por la noche para tomar una copa con los amigos. Todo servido con esmero y sencillez! En resumen, ¡disfrutará y no tendrá más remedio que volver!

Apreciará especialmente la amplia y soleada terraza con una vista panorámica de Valparaíso. Se sirven ensaladas, bocadillos y deliciosas tablas (pruebe la Playa Ancha con marisco). Los platos son variados, aunque no muy copiosos, pero hay para todos los gustos. ¿Nuestro consejo? Acompaña el pescado del día con el risotto de algas. Los sándwiches satisfarán el apetito del mediodía, mientras que los platos de la noche invitan a disfrutar del entorno y de la música porteña de las bandas locales que a veces actúan.

Uno de los mejores lugares para probar la cocina típica chilena y comer con los lugareños. Ofrecen muy buenas empanadas con queso, tomate y albahaca y pizzas, ajiaco con ensalada, cazuela vacuno, ceviche, charquicán, pastel de choclo, costillar de cerdo, lomo a lo pobre, chupe de locos... Las raciones son generosas, el servicio es eficiente y el ambiente agradable. Esto es lo que podría llamarse un "boui-boui" con encanto, un lugar auténtico donde se puede disfrutar sin arruinarse.