Restaurants cuisine régionale Madagascar

Como en el hotel, en el restaurante Analatsara ofrecen un menú excelente y un servicio de calidad. En el menú, clásicos revisitados: pollo a la parrilla con miel y jengibre, espaguetis con aceite de trufa blanca y fuagrás, estofado de cebú, langosta y cigala a la piedra, civet de zourite (pequeños pulpos) o romazava de pescado con mandioca, una delicia. Por último, los amantes de los dulces podrán abalanzarse sobre los postres locales para descubrir nuevos sabores: pasteles caseros, carpaccio de mango, pastel de songe o bombón de coco y vainilla o de canela.

El Petite Cour, inaugurado en mayo de 2017, ya es considerado el mejor restaurante de Mahajanga. La presentación fantástica, los platos muy apetitosos y la gran carta de vinos se unen para ofrecer una cocina de estilo europeo inspirada en los productos frescos disponibles.

En un decorado que recuerda ineludiblemente a Bretaña (fotos de… luces bretones, por supuesto), podrás degustar deliciosas tortas saladas al sátiro (preparadas delante de ti), crepes dulces, rústicos, ensaladas bien frescas, recortes de hielo y deliciosos Sunday al caramelo. ¡Se acompañan con una ensalada de sidra breton! Un bonito establecimiento, íntimo y acogedor.

Es el restaurante que es un éxito entre los locales. Bueno, abundante y barato, comemos de pie junto al camino, sin alboroto. Buen plan para presupuestos pequeños y grandes consumidores!

Restaurante/bar, con terraza en la calle, en el que ofrecen platos correctos y tapas. El Patio también dispone de algunas habitaciones sencillas pero bien cuidadas, con baño privado y agua caliente. El trato de Pierre-Jean y su equipo es agradable.

El restaurante está situado justo al lado de la rova de Ambohimanga. Sirve cocina malgache de calidad. El entorno es agradable, las vistas de los alrededores son preciosas, el sitio es agradable cuando hace calor, un poco frío durante el invierno (julio/agosto). Otra opción podría ser comer en Tsaratazana, una pequeña dirección situada muy cerca del aparcamiento, allí también la vista sobre los alrededores es ideal. Se lo recomendamos encarecidamente para tomar un café

Desde marzo de 2017, el Nosy Ben, restaurante del hotel Clair de Lune, fue retomado por Benoit Bernard, chef galardonado con la cocina francesa, que convirtió a este establecimiento en una mesa ineludible de la isla. En el menú se sirven los productos de la misma mañana. Abierto a los visitantes, también ofrece cursos de cocina.

La pequeña dirección se toca antes de embarcar en taxi-vilsse (la estación está a 10 pasos), para comer local en un lugar seguro para tu estómago.

Bento by l'Orion ha abierto sus puertas en el restaurante Orion. Viajeros y residentes acuden aquí para degustar la fórmula "bento", consistente en un plato de su elección (a elegir entre carne en salsa, marisco o pescado) acompañado de arroz y achardientes, seguido de un postre. También se ofrecen fondues chinas y sushi. Se puede comer en el restaurante o para llevar. Bento by l'Orion es, por tanto, una buena dirección para disfrutar a bajo coste.

Un local imprescindible en Morondave. El Baobab Café dispone de bonitas habitaciones alrededor de una piscina, pero, sobre todo, cuenta con una fantástica terraza a orillas del río donde podrá degustar las especialidades locales y tendrá como telón de fondo un desfile de dhows que regresan de la pesca o se dirigen al mar. Productos frescos garantizados: gratín de cangrejo, gambas a la plancha, pinchos de marisco, lenguado frito o rodaja de barracuda. También ofrecen salidas de pesca en alta mar.