Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Bouches-Du-Rhône

Talentoso y creativo, un talentoso pastelero, Florian Grad, originario de Alsacia, hizo su aprendizaje con Emile Jung, el chef estrella del Cocodrilo de Estrasburgo. Luego fue en el sur, sobre todo en la Villa Madie de Cassis, donde Florian perfeccionó su técnica. Victoire marca un nuevo punto de partida en 2021, un trabajo a cuatro manos con Inès, su compañera de pastelería, que aporta su toque femenino a las creaciones, con la exigencia común de la calidad de los ingredientes y la cantidad razonada de grasas y dulces. Los pasteles de autor y efímeros, los grandes clásicos revisitados, los entremets de temporada y los pasteles son unánimemente aclamados más allá del pueblo de Puyricard. Victoire hace honor a su nombre.

Esta tradicional fábrica de galletas es toda una institución. Adeline Wendzinski sigue elaborando especialidades provenzales tradicionales y caseras. En el laboratorio contiguo se elaboran croquants y navettes, naturales o aromatizados, así como cruasanes con piñones y otras galletas, y los aromas que desprenden dejan entrever los sabores que están por llegar. A medida que se acerca la Navidad, encontrará gibassiers y bombas de aceite. También están los pasteles de toda la vida, como el Jalousie y el Conversation.

El primer glaciar de Les Saintes y sin duda el mejor! Desde hace más de 35 años, Pierre Morère perfecciona las recetas de sus helados y sorbetes, todos caseros, elaborados con fruta fresca y los mejores productos (pistacho de Sicilia, fruta de las islas, alcohol de Camargo...). Son unos sesenta sabores diferentes Como su famoso helado de Camargo (con alcohol de Camargo, arroz inflado y mermelada de leche) o el sabor limón-jengibre-verde o naranja sanguina-pimienta Además, todos los helados se hacen durante el día.

Shanty biscuits es una idea loca y humorística que se le pasó por la cabeza a un aixoise de origen indio: poner pequeños mensajes en galletas de pura mantequilla. Desde el principio, primero en su piso y ahora en sus locales de producción de Vitrolles, Shanty elabora sus galletas de pura mantequilla de forma artesanal, naturales o con diferentes sabores como limón, chocolate, avellana... Desde la masa hasta el paquete que ella misma envía, ¡lo hace todo! Regálale tu mensaje para imprimir, un logotipo, un dibujo: nuestros favoritos: "mamá está ocupada, cariño", "busco un hombre moreno y rico" o "soy perezosa"... ¡y ahora en formato mini para un aperitivo divertido!

Meilleur Ouvrier de France, Maître Chocolatier, Pâtissier Confiseur, Philippe Segond sigue diversificando sus actividades. Su firma se encuentra, por ejemplo, en la carta de fabulosos postres del restaurante japonés Koï. Nos encantan sus creaciones gourmet, especialmente sus chocolates en todas sus presentaciones, en pequeñas tartas y mignardises, ganaches, pralinés, cremas, entremets, bombones, tabletas, trufas... En su laboratorio, transforma y mezcla las mejores habas de cacao, sublima sus intensos aromas combinándolos con lima, fruta de la pasión, flor de sal... En Navidad, los cofres de dulces de chocolate compiten con los troncos festivos; en Pascua, los huevos y las golosinas de corral son la envidia de los más pequeños. Puede disfrutar del desayuno en el salón de té, con un auténtico zumo de frutas exprimido a la carta o un pastelito. El ambiente, al igual que el servicio, es muy agradable. Una pausa apacible.

Es una de las pastelerías más antiguas de la ciudad, ya que data de 1870. Un escaparate tentador y una pastelería generosa con la cantidad justa de azúcar y mantequilla. Tanto si viene por el melón confitado, los calissons, los biscotins (avellanas rodeadas de una galleta de mantequilla), las olives de Provence (almendras rodeadas de chocolate hojaldrado) o una tarta de limón (exquisita), no quedará decepcionado. Los canelés son excelentes, al igual que la pompe à l'huile, uno de los trece postres navideños. Mención especial para la galette des rois. El frangipane de Béchard tiene ese algo extra... crema de avellanas, parece. Lástima, ¡los reyes sólo vienen una vez al año!

He aquí un lugar con el que todo el mundo está de acuerdo. Un antro de placer sobre el que reina Joël Durand, maestro chocolatero. Su tienda es un bello descubrimiento que no hay que perderse, para el placer de los sentidos. Encontrará chocolates, pero también una amplia variedad de delicias originales. De hecho, la originalidad es la marca de la casa, sobre todo en lo que respecta a las combinaciones de sabores. Puede resultar un poco inquietante, pero siempre sorprendente. Chocolate con lirio de los valles, con lavanda... el chocolatero de Saint-Rémois rebosa imaginación y creatividad. Una visita obligada

Bienvenido a esta hermosa panadería y pastelería artesanal. Todo se elabora en el propio local, por la mañana en el laboratorio: panes, cruasanes y otros panes especiales como el pan de albaricoque y higo, la focaccia, la focaccia y la masa madre natural. Un espacio hermoso y transparente. Detrás del escaparate, donde las barras de pan están dispuestas sobre pajares, te relamerás. En el interior, las vigas vistas y el laboratorio diáfano mezclan lo rústico con lo moderno. Unas cuantas mesas permiten disfrutar del bonito entorno y hacer una pausa gastronómica. Muerda los deliciosos croissants de frambuesa o pruebe el nudo dulce de palma y caramelo.

Farinoman - Benoît, en la vida real - panadero de Quebec, loco por las harinas y los panes, pone poesía, humor y amor en sus panes y baguettes. Aquí se amasan y hornean a la antigua usanza, con panes ecológicos. Este panadero tiene realmente toda la audacia, mezcla espelta, pequeña y grande, con bayas de Goji, combina la Isère y la Ardèche (nuez y castaña), En cuanto al pan llamado Carne de Afrodita y Poder de Eros incorpora jengibre confitado, manzana, higo y polvo de perlimpinpin.

¿Un cubito de hielo para las bebidas? La nevera de Saint-Rémy debe ser clasificada como de utilidad pública. De hecho, ¿qué podría ser más desestabilizador que quedarse sin cubitos de hielo una hora antes de la llegada de los invitados?
Así que, aquí, sin alboroto, sin alboroto, pero una perfecta bienvenida y una verdadera empatía por los náufragos del hielo. Y eso, todos los días del año, incluidos los domingos por la mañana y los días festivos - sí, esos son los días en que la nevera se estropea. Por cierto, no te pierdas la maravillosa máquina de hielo de 1936.

Frutas confitadas bañadas por el sol cuya fina película de azúcar refleja la luz, marrones glacés ligeramente crujientes por fuera y que se funden deliciosamente por dentro, calissons, pastas de membrillo, turrones... es mejor que sepas que si entras en esta tienda no te irás con las manos vacías.
Hay que decir que el propietario, Pierrre Lilamand, conoce bien su negocio. Durante no menos de cinco generaciones, la familia Lilamand ha tratado a los gourmets con recetas centenarias. Realmente queremos probarlo todo.

En verano, las calles de Arles pueden convertirse en un auténtico horno. Entonces, ¿qué mejor manera de combatir el calor que con un delicioso sorbete de fruta fresca? La fórmula ganadora de Soleileils es ligereza e indulgencia. Idealmente situada cerca de la plaza del Foro, esta heladería ofrece una amplia selección de helados y sorbetes, ¡para todos los gustos! Para no ser menos, los sabores cambian con las estaciones. Y todo servido con una sonrisa Vainilla y melón