Gastronomía especialidades locales y vinos Canal De La Mancha

Una hermosa tienda, en el corazón de Cherburgo, de la que salen aromas embriagadores hasta la acera Además del famoso servicio de tostado de café (para nada menos que 16 cafés diferentes), la tienda ofrece una amplia gama de tés y productos locales. También encontrará aquí teteras de hierbas, teteras y otras tazas, así como algunos manjares. La acogida es excelente, e incluso se puede degustar el café aquí. Por último, cabe destacar que ha abierto sus puertas una segunda tienda, en las alturas de La Glacerie, en el centro comercial de Montmartre.

Hay tiendas que hacen el bien, ¡y la granja de Coutances es una de ellas! Esta tienda colectiva, resultado de la agrupación de una quincena de productores hace varios años, ofrece en Coutances productos tan buenos como los locales, y en un circuito corto, lo que le garantiza una frescura inmejorable. Quesos y embutidos, galletas y miel, y todo ello sin olvidar las especialidades locales, ya sea el teurgoule o el dulce de leche... ¡y los yogures! El espacio se amplió el año pasado para ofrecer más productos

La historia de Nicolas Allain es bonita, y ofrece rillettes de pescado cuyo envase lleva el símbolo del paseo marítimo de la ciudad: estas pequeñas cabañas de colores. Desde hace unos años, en asociación con un chef que conoció en Bretaña, el empresario ofrece numerosas referencias: dorada al tomillo, dorada con crema de ajo, caballa y mostaza, ¡los sabores combinan perfectamente! ¿Dónde se pueden encontrar estos pequeños bocados? Es sencillo: en el supermercado de Gouville (¡su nombre figura en la página web de P'tites Cabines!).

A dos pasos del Museo del Poiré, este productor de plantas aromáticas y medicinales, flores, frutas y verduras diversas ofrece tisanas, sales aromatizadas, chutneys y otros condimentos, mermeladas, jaleas o siropes, sin olvidar los vinagres de sidra bio aromatizados. Los productos de Philippe Fauchon se pueden encontrar en algunos mercados locales y ferias de productores. Pruebe su chutney de remolacha con manzana y jengibre, no le decepcionará.

Ubicados principalmente en Bretaña -que no está tan lejos de Granville-, los chocolateros de Bruno Le Derf, mejor trabajador de Francia, también tienen una tienda en el centro de la ciudad. Abierto de lunes a sábado ininterrumpidamente, ofrece las maravillas y delicias que han hecho su fama. Chocolates, por supuesto, pero también macarrones y un sinfín de delicias dulces elaboradas con un innegable saber hacer. El lugar, despejado y moderno, está dirigido por un equipo de entusiastas que sabrán identificar y satisfacer sus deseos.

Es la casa del queso en la ciudad, y hay que reconocer que la fidelidad de la clientela no es gratuita Porque este Carnaval de los Quesos (apreciará el guiño a la famosa reunión anual de Granville) ofrece cientos de referencias, algunas de ellas elaboradas por los propietarios. Aquí saben mucho de quesos, y los consejos y la acogida son excelentes. François y Nadia no dejarán de ofrecerle pequeñas maravillas, empezando por el imperdible camembert Durand, del que son productores.

Respetar el medio ambiente: este es el credo de esta granja acuapónica situada en las alturas de la ciudad. Aquí, las truchas, criadas en varias cuencas, filtran el agua que se utilizará para regar los cultivos. Los peces, como por supuesto las producciones de los invernaderos, se venden. Hay que reconocer que, si la técnica es aún demasiado rara, el resultado es excepcional: es sabroso, y nos vamos de aquí habiendo contribuido al mantenimiento de los cultivos responsables.

El interior no carece de color, los productos no carecen de sabor Como su nombre indica, Le Monde du macaron le ofrece ante todo estas conocidas especialidades. Aquí se elaboran con productos excelentes, según el saber hacer hexagonal: está lleno de sabores, y se declina según múltiples perfumes. Si los amantes del chocolate también están en el punto de mira, con unas bonitas propuestas, también puedes venir aquí a la hora de comer. El cartel permite disfrutar de una ensalada, gofres o unas tortitas.

Aquí se ofrecen excelentes productos de lunes a viernes, y el boca a boca ha hecho de este lugar una visita obligada en Gouville y sus alrededores Les Saveurs du Jardin, como se llama la tienda, ofrece unos productos estupendos, empezando por las deliciosas sopas, elaboradas exclusivamente con verduras que suelen cultivarse en el lugar. Hay muchos sabores para elegir, desde puerros hasta calabacines y la inevitable sopa de campo. Los productos también pueden adquirirse en Internet.

Si busca platos excelentes, elaborados con productos locales según las reglas del arte, y que pueda obtener directamente del productor, ¡no busque más! Efectivamente, en el pequeño municipio de La Haye-Bellefond, cerca de Villidieu, la granja de Sylvain Hardel le da la bienvenida todos los días de 17.30 a 19 h. Aquí encontrará cremas frescas, mantequilla batida y, por supuesto, Camembert. Amantes del circuito corto, aquí seréis recompensados con una acogida de primera.

Le Labyrinthe En-Champ-Thé es el primer y mayor productor de té ecológico. Situada en Grand Coude, en la isla de la Reunión, esta granja ecológica ofrece visitas guiadas a sus instalaciones, así como la venta de sus productos, entre los que se incluyen té blanco, té verde, aceites esenciales, confituras, siropes y galletas de mantequilla. El Labyrinthe En-Champ-Thé es una verdadera historia de pasión, iniciada por Johny y su esposa Emmanuelle en 2005. Decidieron relanzar la producción de té en Grand Coude, en un pueblo situado a 1100 metros de altitud. Gracias a su experiencia y a los consejos de antiguos trabajadores del té, cultivan, transforman y dan a conocer el té francés. Esta visita es una experiencia gastronómica única para todos los habitantes de Reunión, que hará las delicias de los ojos y las papilas gustativas de los visitantes. El Labyrinthe En-Champ-Thé también ha aparecido en numerosos programas y reportajes, entre ellos "Échappées Belles" de France 5.

Este es un establecimiento que hace honor a su nombre En una tienda recientemente renovada, con grandes ventanales y un elegante interior en blanco y negro, la tienda tiene mucho que ofrecer. La bollería y los panes son deliciosos, pero es la pastelería lo que merece la pena, ya que el lugar ofrece sin duda algunas de las mejores creaciones del sector: la oferta es amplia y no sabrá a dónde dirigirse. Por último, tenga en cuenta que el lugar es muy fácil de encontrar en Barfleur, y que se puede aparcar fácilmente en los alrededores.

Desde hace unos años, este precioso resumen de lo mejor de Normandía está disponible en la tienda de comestibles de la bahía. Lo encontrará de camino al Mont, y está muy bien indicado. Esta pequeña cueva de Alí Babá ofrece recuerdos, postales e ideas para regalos, pero también muchas especialidades dulces, saladas y alcohólicas. Se ofrecen regularmente degustaciones, sobre todo de sidra. La acogida es excelente, y el local está abierto todos los días, ¡sin parar!

Chinquante: no, no hay ninguna letra de más en este nombre, es sólo la forma de decir (y sobre todo de escribir) el número del departamento de la Mancha en dialecto local Y eso no es todo, porque Chinquante es también el nombre de una increíble variedad de cervezas, desarrolladas y producidas en Saint-Vaast Lanzada por un grupo de jóvenes entusiastas, la empresa ofrece una gama de cervezas pálidas y ámbar, así como varias creaciones originales, algunas de las cuales se elaboran en secreto. Estas últimas fueron premiadas en el último Salón de la Agricultura

Esta Hallette aux Vins ofrece, en el corazón de la ciudad, innumerables referencias de vinos. Es una verdadera pasión que anima al dueño del lugar, que hace que sea un punto de honor no pasar por los comerciantes de vino, sino tratar directamente con los productores. Todo ello da lugar a una estantería cualitativa y cuantitativa, con no menos de 350 referencias, y muchas botellas a menos de diez euros. Rojos, blancos, rosados: no falta nada y, como habrás entendido, el consejo no es una palabra vacía. También se ofrecen cursos de enología.

En pleno corazón del barrio de las Provincias, en la parte alta de Octeville, esta panadería conoce su mayor afluencia los domingos, día del mercado del barrio, muy concurrido. Aquí encontramos los estándares de la marca, del buen pan, de la pastelería, bonitos y golosos dulces, de la bollería. Y luego frescura, y una relación calidad-precio que hace que muchas personas de la zona acudan aquí.

No siempre es fácil comer barato, incluso cuando se trata de pequeños apetitos y aperitivos. Apostemos por la apuesta segura, y por lo tanto por el Brioche Dorado. El conocido letrero está instalado en el lugar - está ubicado en el continente, ¡nótelo bien! Ofreciendo pasteles, bebidas y otros sándwiches. Por último, cabe señalar que el lugar está abierto todos los días. En resumen, el lugar adecuado en el momento adecuado, aunque por supuesto estamos lejos de un establecimiento totalmente auténtico.

Bien situada, ya que se encuentra al borde de una carretera muy transitada y cuenta con un amplio aparcamiento, esta amplia panadería-pastelería está abierta 6 días a la semana, ¡y desde muy temprano entre semana! Calidad de los productos, frescura de la bollería, bollería hecha al momento, no falta nada. Los bocadillos también son numerosos y se proponen según muchas fórmulas. Por último, pero no menos importante, el servicio de catering: la casa se enorgullece de ofrecer grandes servicios para sus eventos privados o profesionales. Lo aprobamos

Esta es una de las tiendas de delicatessen más conocidas -y más antiguas- de la ciudad. Situado en el centro de la ciudad, éste, llamado Les 3 Marches, ofrece un gran número de productos cuidadosamente seleccionados. Desde pasteles hasta mermeladas, pasando por licores y dulces (la lista no es, obviamente, exhaustiva), aquí podrá encontrar de todo. La recepción es muy agradable, y no falta atención y presencia para informarte lo mejor posible. Por último, si busca especias raras, este es también su lugar

Situado en el centro social de Sartilly-Baie-Bocage, el restaurante KANELLE ofrece una experiencia culinaria única. Con sus servicios de restauración in situ, drive-through y entrega sin contacto, se adapta a las necesidades de todos.

Este evento se celebra únicamente durante los meses de verano, los miércoles por la mañana. Llamados lógicamente "encuentros de los miércoles", permiten descubrir la magnífica granja de Vallière en Saint-Malo-de-la-Lande. Aquí se crían caballos y cabras, y no necesitarás nada para conocerlos a la perfección. Ordeñar, poner a pastar, descubrir la guardería con los niños, y todo ello rematado con un buen brunch. Recuerde reservar con antelación para comprobar la disponibilidad

La granja ofrece una amplia selección de mermeladas y fruta fresca.

Desde hace 80 años, las colinas de Niza albergan los olivos de la finca Lessatini. Muchos de estos olivos son centenarios y permiten producir un aceite de oliva virgen extra. La especialidad de la finca es el aceite de limón fresco: el aceite se obtiene triturando simultáneamente las aceitunas y los limones en el molino. El resultado es un aceite delicadamente perfumado, con todos los aromas de los limones frescos concentrados. Las aceitunas de mesa AOP de Niza, la pasta de aceitunas AOP de Niza, el tapenade y la mermelada de aceitunas completan la gama de la finca.

Situada en el pueblo de Barneville, es una tienda cuyo nombre lo dice todo: productos ecológicos, y muchos son locales. La oferta es amplísima (al igual que la tienda, repartida en un centenar de metros cuadrados), desde frutas y verduras hasta pastas, mermeladas y otras maravillas, tés e infusiones e incluso productos de limpieza. Muchas de estas pequeñas maravillas proceden de pueblos cercanos: Le Rozel, Saint-Christophe-du-Foc, Lessay, Sotteville... Los horarios de apertura son amplios, y el Bio Pays abre incluso todos los días durante la temporada alta.

Desde hace casi tres años, si estás en la zona de Longueville o en la región y buscas buena comida o buenos vinos, ¡Piensa es el lugar indicado! Aquí, los vinos que se ofrecen son ecológicos, las cervezas son artesanales y los productos están cuidadosamente seleccionados. También puede tomar una copa, pedir fruta y verdura ecológica certificada, e incluso participar en grandes eventos, como proyecciones al aire libre. Definitivamente un lugar como ningún otro!

Produce su propia harina con el trigo que cultiva y, desde hace unos meses, Thomas Leconte, "paysan biscuitier", ha dado un paso más abriendo su propia tienda en Granville, llamada Les Délices d'autrefois. Un nombre especialmente bien elegido, ya que los sabores de antaño vuelven a tu paladar cuando pruebas uno de sus panes de molde, gofres, tortitas y panes. ¿La razón? Aparte de los productos, que obviamente son ecológicos, las recetas utilizadas son exactamente las mismas que las de antaño. Una visita obligada

Este mostrador forma parte de la red Biocoop. Este cartel, el apogeo de la agricultura ecológica desde los años 1980, ha optado por constituirse en cooperativa, modelo económico que permite una justa remuneración de los productores por la mayor satisfacción de los clientes que llenan su cesta (¡bio!) con toda conciencia ecológica. Así pues, si se siente el alma de un "actor", Biocoop, es la dirección donde "consume acción". En el radio: frutas, verduras, pan, pescado, carne, ultramarería, tratamiento, etc., todo bio, es decir, libre de productos químicos sintéticos, colorantes, aromas o exhaustos de sabor. Añadir a esta lista: los ecoproductos, productos de mantenimiento menos nocivos para el medio ambiente.

La ferme St-Ursin es una huerta situada en la ciudad mercado de St-Ursin, en Saint-Jean-des-Champs. Especializada en la producción de hortalizas ecológicas, la granja cuenta con el certificado de Agricultura Ecológica de Ecocert.

Con 30 hectáreas de terreno, la granja ofrece una gran variedad de actividades para grupos y particulares. Los grupos pueden disfrutar de alojamiento adaptado, un salón de actos, una granja educativa y actividades ecuestres. La granja también cuenta con una casa rural para grupos, lo que la convierte en una opción popular para estancias de establecimientos especializados. Para los particulares, la Ferme de la Dierge goza de una ubicación ideal en la ruta de peregrinación de Santiago de Compostela, cerca del Monte Saint-Michel. Ofrece cómodas habitaciones y un salón de actos con capacidad para 100 personas. También admite animales de compañía y ofrece alojamiento para perros y gatos.

El GAEC de Brédeville es una explotación ganadera que ofrece venta directa de carne de vacuno. Los clientes también pueden hacer pedidos en línea a través de su sitio web. El GAEC de Brédeville promueve la venta directa del productor al consumidor, ofreciendo una experiencia auténtica y de alta calidad a los amantes de la carne.

L'élevage de la Mare Pérot es una explotación de vacas lecheras. Para los amantes de la ganadería y la venta al por menor, la granja también dispone de un punto de venta donde se pueden adquirir productos lácteos frescos.

La Ferme de Béthanie, situada en Picauville, es un ESAT (establecimiento y servicio para discapacitados a través del trabajo) que ofrece productos lácteos elaborados en la granja con la leche del día. Los productos se elaboran en pequeñas cantidades para preservar su autenticidad y sabor. La granja garantiza productos frescos y de gran calidad. Además, al comprar sus productos, está apoyando el empleo y la integración de trabajadores discapacitados, ya que Ferme de Béthanie es un actor del sector agrícola de Normandía.

Ofrece 19 habitaciones en el hotel Le Grand Hard, así como cuatro casas rurales en la Ferme Lavalle. Las habitaciones son confortables y ofrecen una mezcla de modernidad y tradición. El restaurante "Chez Arsène" sirve cocina bistronómica basada en productos locales frescos, en colaboración con productores ecológicos locales. El menú cambia cada día según las sugerencias de los productores. La finca también ofrece actividades como paseos por la región.

La Cueillette de Servigny es un hortelano situado en Lieusaint. Los visitantes pueden recoger sus propias frutas, verduras y flores. El hortelano ofrece una gran variedad de productos, como fresas, ruibarbo, lechuga, cebollas, patatas, tomates, zanahorias, calabacines, melones, flores y mucho más. Es una actividad ideal para los amantes de los productos frescos y locales.

Saint-Gilles es una ciudad del departamento de Gard. Entre las atracciones de la ciudad se encuentra Oliveraie Jeanjean - Moulin des Costières, una tienda de alimentos ecológicos especializada en productos de aceite de oliva. La tienda ofrece una amplia selección de aceites de oliva ecológicos, como el aceite de oliva francés Picholine AOP de Nîmes y el aceite de oliva Cuvée Marcel. También ofrece cajas de regalo y productos aromáticos. Para quienes no puedan acercarse a la tienda, existe la posibilidad de hacer pedidos en línea, con opción de recogida en tienda o entrega a domicilio.

Esta simpática quesería ha optado por acercarse al centro de la ciudad de Cherburgo al emigrar de Equeurdreville. A un paso del teatro, esta bonita tienda sorprende por su impresionante selección, la mayor parte de la cual procede de productores locales. En el sótano, una sala de maduración permite a Duronaj ofrecer quesos también excelentes. Por último, como toda buena quesería, se ofrecen productos lácteos. Hay que destacar la acogida y el gran conocimiento del personal, que conoce sus productos y sabe aconsejarlos.

El principio de este cultivo, que no es como los otros, pero que podemos asumir que se desarrollará en los años venideros, es simple: aquí, trabajamos con tierra viva. Esto significa que el suelo es respetado al no dejarlo nunca desnudo, y que casi todo se hace a mano. El suelo está cubierto con fertilizantes - orgánicos, por supuesto - o cultivos. Y estos están disponibles para la venta. Alrik Jumelin, el feliz propietario del local, le ofrecerá patatas, col o remolacha: ¡todo está bien!

Las ostras son la especialidad de la casa, la prueba, con semejante nombre, ¡te habías dado cuenta! Estas encantadoras jovencitas de tan renombradas virtudes -estamos hablando de ostras- se crían directamente en los criaderos de ostras que han hecho la reputación de Saint-Vaast-la-Hougue y sus alrededores. Desde la ciudad de la costa este hasta Cherburgo, sólo hay un paso, ¡que cruzan estas ostras! Nuevo ambiente, nueva decoración para la temporada 2021!

Cuidado, un catering de muy alta calidad! Si la gastronomía de Normandía le ha maravillado durante su estancia, y si su ruta le lleva por Agon-Coutainville, una visita a Lombardía seguro que le gustará. Las sugerencias son muchas, pero el equipo de Petit Futé recomienda encarecidamente (¡y mucho!) el garfio o la caballa marinados, el papillote de camembert caliente y su ensalada o los tournedos de filete de ternera con salsa agridulce de cerezas: todo ello debería dar ganas de volver.

Un nombre sencillo que lo dice todo: l'Épicerie Fine, con las palabras "Le Repaire des Gourmands" a su lado. En efecto, en el corazón de Carteret, Emmanuel y Marie le ofrecen una gama de productos tan diversos como cuidadosamente seleccionados. Una bodega, otra para cervezas, con un increíble número de referencias y, para cada una, un consejo informado. Se hace hincapié en los productos locales, ya sea salmón, productos lácteos o galletas, sin olvidar las cestas originales con rellenos, aceites, especias...

Cambio de signo a la vista! Después de años en los que el establecimiento fue gestionado por la familia Roupsard, esta famosa carnicería de la Avenue de la République se convirtió en el hogar de dos jóvenes pero experimentados profesionales, Samuel Addes y Valentin Cheron. Recordaremos principalmente los deliciosos platos elaborados en el lugar, y la posibilidad de utilizar sus servicios para eventos privados.

En esta auténtica cueva de Alí Babá dedicada a los placeres de nuestro paladar se pueden encontrar cientos de delicias. La guinda del pastel es que todos los productos son de Normandía, como puede verse. Y se movilizan, estas delicias para llegar aquí: mermelada de leche, petits fours, rillettes, alcoholes, uno no sabe demasiado dónde dar de la cabeza. Además, el local propone algunos productos de decoración, y platos. En resumen, el lugar ideal para encontrar grandes ideas de regalo: una oferta muy agradable en el corazón de Coutances.

La panadería está situada en la zona comercial de Tourlaville, de fácil acceso. Hay un amplio aparcamiento a su disposición. Aquí encontrará toda la gama de productos Toulorge, así como una amplia selección de bocadillos para satisfacer todos sus deseos. Por último, encontrarás un salón de té, e incluso la posibilidad de llevarte pizzas, tan sabrosas como excelentes son los panes y la bollería -¡eso ya es decir!

Laurent y Regine Viel han tomado la secuencia de la carnicería de Cherguistán. Además de esta carne, que sigue contando con algunos aficionados, la carnicería hace honor a entregarse a los productores locales, garantía de calidad indiscutible, mientras que la embutida casa ya identifica a muchos adeptos. Entre las otras posibilidades de la tienda, podrás degustar deliciosos platos preparados. Por último, recuerda que la grasa de sopa, para los iniciados y caseros, lo que cambia todo.

En el barrio de Val-de-Saire, a pocos pasos del centro de Cherburgo, Bio la Vie es sencillamente una de las principales tiendas ecológicas de la zona. Desde los alimentos hasta los productos de belleza, aquí se ofrece un gran número de referencias. En cada uno de ellos, por supuesto, se marca la información relativa al origen de los productos, pero también se muestran fácilmente las distintas etiquetas de garantía. La tienda, que ha cambiado recientemente de propietario, ha mantenido su amplio horario de apertura y un personal dedicado que conoce muy bien los productos que ofrece.

En este vasto espacio, las vacas viven a su ritmo: pastan en enormes campos reverdecidos por el clima, y son ordeñadas cuando quieren, estando el sistema automatizado. Resultado: ¡sin estrés para las vacas y con una leche excelente! La granja produce cremas, yogures, quesos blancos y, por supuesto, todos están deliciosos En la página web, encontrará un mapa con los lugares de distribución, que se encuentran principalmente en la Mancha, pero también en el norte de Calvados. Validamos estos productos 100% naturales.

Es una historia insólita: durante años, Julie, de origen laosiano, había preparado salsas asiáticas y francesas para sus invitados, que eran unánimemente apreciadas. Y entonces, un día, ella y Jean-Pierre, su marido, decidieron dar el paso: comercializar estas salsas. Así nació N'Oye: la empresa, con sede en Saint-Lô, produce decenas de referencias para todo tipo de platos. Destinado a los profesionales, el servicio está también a disposición de los particulares, que pueden venir a abastecerse de estas pequeñas maravillas.

Los propietarios cambian, pero los fundamentos de esta hermosa dirección permanecen Así, la tienda Les Délices de Camille, que lleva muchos años deleitando a los amantes de los deliciosos productos dulces, desde las mermeladas hasta el pan de molde, ha pasado a manos de Sandrine y Marc-Alexandre. Habiendo planeado establecerse en la zona, no pretenden cambiar lo que hizo la reputación de la tienda: las recetas de las mermeladas de Nadia, la antigua propietaria, siguen siendo actuales, así como las galletas, siempre excelentes.

Frutas y verduras directamente de la granja al consumidor: ¡eso es lo que te ofrece Raynel Farm! Durante años, mucha gente ha venido aquí a horas fijas para sus suministros semanales. Es bueno, fresco, saludable, económico y muy fácil de llegar: tome la dirección del Ágora, y en la rotonda que sirve a este teatro, siga la dirección de Octeville y el lugar está señalizado inmediatamente después a la derecha!

La costa oeste representa la cuenca marisquera más importante de Normandía. En el corazón de esta cuenca, Cabanor agrupa a unos cincuenta productores de marisco. Es uno de los lugares donde se realizan todas las operaciones de la cría al refinado y la comercialización de las ostras: lavado, división, clasificación y puesta en cajas de relleno. Por último, puede visitar las instalaciones: el recinto, por supuesto, pero también la sala de exposiciones.