Los mejores restaurantes de Ecuador Sierra

En Cotacachi, le aconsejamos que haga lo mismo que los lugareños y almuerce en el Mercado de los Andes. Un lugar agradable, lleno de vida, donde se puede degustar la comida típica ecuatoriana y más precisamente andina. Cerdo a la parrilla, sopa de pollo con verduras, sopa de quinoa, todos ellos platos familiares que rara vez se encuentran en los restaurantes tradicionales, harán las delicias de su paladar en la esquina de una mesa muy local. Los cocineros estarán encantados de mostrarle sus recetas ancestrales.

Esta propiedad perteneció a la familia Ordóñez Mata, una familia que a finales del siglo XIX y principios del XX tuvo una importante influencia política y económica a nivel nacional. Ha sido completamente renovado y ahora alberga una docena de cafés y restaurantes diferentes. Desde Dunkin Donuts hasta el tradicional restaurante gourmet El Consuelo, también se pueden degustar productos locales en pequeños puestos de la planta baja del edificio. Una hermosa restauración patrimonial que no debe perderse durante su estancia en Cuenca.