Gastronomía especialidades locales y vinos Grands lacs américains

¿Sueña con una buena y rica masa o con un crujiente baguette? Si usted está atrapado en un deseo muy francés, Baker Miller le ofrecerá todo lo que pueda soñar! Todo aquí es casero. Además del pan que se puede comprar al por menor, se puede almorzar, la cocina es sencilla y está compuesta por sándwiches y ensaladas. No te pierdas las galletas y los pasteles dulces, son geniales. La particularidad del lugar es que el Chef Dave hace su propia harina en la parte trasera del restaurante.

En general, los estadounidenses no buscan la complejidad en el vino, lo que hace que su gusto por el vino sea bastante limitado... o incluso cuestionable. Pues bien, en medio de Selby Avenue y sus bares, encontrará una cueva de Alí Babá regentada por irresistibles amantes de los buenos varietales. Es como estar en Europa, con los mejores côteaux franceses, italianos y españoles... Sin olvidar los vinos del continente, de Estados Unidos, pero también con Chile y Argentina como protagonistas. Agradecemos la atención y los consejos de estos vendedores... ¡que tienen una gran experiencia en este campo!

Si extrañas a Francia, detente en La Fournette Esta panadería familiar típicamente francesa ofrece todo tipo de pasteles, quiches y panes variados, preparados por el chef Pierre Zimmermann, panadero campeón del mundo en 1996. También hay panqueques, ensaladas y sándwiches que puedes disfrutar en el lugar. Al igual que las tiendas de artesanía que lo rodean en el encantador barrio de la Ciudad Vieja, este café panadero ofrece productos de calidad que hacen las delicias de los clientes habituales y de los visitantes.

El chef francés Vincent Colombet dirige esta panadería que vende todos los dulces que conocemos bien: baguettes, croissants, panes de chocolate.... Se puede comer en el lugar, pero el lugar se llena rápidamente, es mejor optar por un delicioso panqueque - una especialidad de la casa - para comer mientras se pasea. Si tienes suerte, también puedes conocer al camión de comida de la panadería que camina por las calles de Chicago. Es mejor visitar el sitio del establecimiento para saber adónde va el camión.

Como todos los estadounidenses en las grandes ciudades, los habitantes de Chicago se han vuelto verdes en los últimos años, a juzgar por la multiplicación de los mercados de agricultores en la ciudad. Hay productos orgánicos vendidos por los propios agricultores, miel, jabón, flores, verduras y frutas.... Los precios no son baratos, pero el ambiente es agradable. Los agricultores incluso le darán recetas para preparar pequeños platos con sus productos. De noviembre a abril, el mercado se celebra en el Museo Peggy Notebaert.

Un mercado muy popular entre los habitantes de la comarca, donde se puede encontrar una gran variedad de productos, a menudo locales: frutas y verduras, miel, flores, productos de granja (huevos, leche, carne...), zumos frescos o bollería. También puede comer en el lugar gracias al camión de comida mexicana, la barra de ensaladas o el puesto de panqueques. En el otoño, calabazas de todos los tamaños invaden el mercado! Atmósfera amigable.

El mercado cubierto de la capital vende productos locales y de temporada de (muy buena) calidad. Los puestos están dirigidos por vendedores seleccionados. En el programa, productos tanto dulces como salados: pescaderías, carnicerías, puestos de especias, queserías, chocolaterías, pastelerías, puestos de sushi... Felicidad para los ojos así como para las papilas gustativas. La gran ventaja es que muchos de estos puestos preparan platos y bocadillos que se pueden comer en el mostrador de sus puestos o en el piso superior con vista al mercado.

Tracy Thompson, jefa de pastelería, dirige esta chocolatería con pasión desde 2006. Es el lugar perfecto para un descanso en Mt Horeb. Chocolate con chile, chocolate con almendras, chocolate con frutas, tabletas de chocolate, galletas, magdalenas, chocolate caliente y algunas ensaladas y sándwiches para una comida ligera. El ambiente en la fábrica de chocolate, que también funciona como cafetería, es muy agradable. Si le interesa conocer el proceso de producción, puede visitar la fábrica de chocolate (a cinco minutos en coche) el primer viernes y sábado de cada mes, a las 10 de la mañana y al mediodía respectivamente.

Esta conocida salchichería alemana de Milwaukee lleva produciendo más de setenta variedades de salchichas ("Wurst" en alemán) desde 1880. Por supuesto, no puedes llevarte las salchichas de Usinger a casa para enseñárselas a tus amigos, pero nada te impide pedir una o dos salchichas para prepararlas en tu habitación de hotel si ésta tiene cocina. Por lo demás, su paté de hígado y sus palitos de ternera no requieren ninguna preparación

Si hace calor y te apetece un helado, no busques más. Esta heladería independiente (que tiene otras cuatro direcciones en Madison) crea todo tipo de colores, cremosos como quieras, rojos, amarillos, azules, helado de brownie, fudge... ¡Son tan buenos que han ganado una docena de premios! Una buena manera de empezar o terminar un paseo por el centro de la ciudad. Además, hay un pequeño patio de recreo disponible para los niños.

A veinte minutos en coche de New Glarus, en la ciudad de Monroe, no se pierda bajo ninguna circunstancia esta quesería dirigida por Tony Zgraggren, nativo de Suiza y con un gran carácter! Inmediatamente verás su hermoso bigote detrás del mostrador. Además de vender su queso, organiza visitas guiadas a la quesería, que se encuentra en el lugar y donde todo se hace según la tradición suiza. Si tienes suerte, incluso te hará una pequeña demostración de Yodel!

Elegimos esta dirección por su amplia selección de quesos italianos y franceses (casi trescientas variedades diferentes). Desde fuera, Surdyk's parece un supermercado. Pero esta pequeña tienda de quesos sólo ocupa un pequeño espacio en todo el edificio, que se dedica principalmente al vino y a diversos licores. Cervezas, licores... aquí se puede encontrar de todo. Se ofrecen degustaciones con regularidad, lo que puede ayudarle a hacer su elección. También puedes comprar pan fresco y algunos sándwiches.

Aquí se viene para comprar queso, aceite de oliva. La elección es amplia: si tiene alguna titubea, pregúntenles, sabrán aconsejarles. Se puede incluso tomar café y degustar chocolates. Pero esto es otra historia. Cuidado, esta tienda está bastante lejos del centro.

Un paso dentro de la tienda y te das cuenta de dónde estás: ¡en el país de los dulces! El olfato no tarda en despertarse y se percibe el aroma del chocolate y el caramelo, ¡hay que decir que se preparan en la trastienda! También podrá deleitarse con dulces de todos los colores: rosa, azul, verde... un auténtico arco iris de golosinas. Seguro que encuentras lo que buscas entre regalices, caramelos, palomitas, caramelos de azúcar, manzanas de caramelo... Es difícil no salir de Candyland con una bolsita de caramelos.

Como habrán comprendido, son los agricultores los que presentan y venden sus productos directamente. Hay frutas y verduras frescas, miel y pasteles. Incluso hay un puesto que te enseña a cocinar y a comer de forma orgánica. También encontrará pequeños objetos de madera o productos de lana. Ideal para comprar pequeños recuerdos. El mercado de verano se celebra aquí entre mayo y octubre. Durante el resto del año, un mercado cubierto se encarga de unos dos sábados al mes. Está dentro del Museo de Mill City.

Este gran mercado tiene dos objetivos. En primer lugar, hay muchas baratijas, jabones, velas, especias y ropa. Dé un paseo por los pequeños puestos. El ambiente es muy hogareño. También se puede comer allí por un módico precio. En segundo lugar, se trata de un proyecto social interesante, ya que el mercado acoge regularmente a los recién llegados y les permite probar su negocio durante varios meses, antes de invertir en una tienda real. El lugar es bastante remoto y sólo se puede acceder a él en autobús. Así que sólo iremos si tenemos tiempo...

Las frutas y verduras de temporada, los dulces, los bagels y las galletas son todos productos caseros que están disponibles en el mercado. Por lo general, está abierto el sábado por la mañana durante el Día de Acción de Gracias. Es decir, que no hay una sola dirección, sino varias en toda la ciudad, información que debe ser tomada del sitio. Incluso cuando la hermosa temporada está llegando a su fin, el mercado continúa todos los sábados! Se convierte en un mercado cubierto y se lleva a cabo en el Lowertown Market en horas regulares.

En 1979, El Burrito Mercado era sólo una pequeña tienda. La comunidad inmigrante y la creciente población latina y mexicana han contribuido a su desarrollo. Ahora alberga numerosos puestos de ropa, música y curiosidades, todos importados de Sudamérica. Encontrará las especias y los ingredientes necesarios para preparar platos latinoamericanos. O simplemente puede degustar especialidades latinas o mexicanas en uno de los restaurantes del mercado. Una visita obligada si dispone de tiempo.

Desde hace veintitrés años, esta tienda alimenta a los habitantes del barrio con sus excelentes helados y deliciosas tortas, y es probable que esto continúe durante mucho tiempo ya que el lugar sigue estando lleno! Aquí, todo es casero, y esa es probablemente la clave del éxito. La elección es bastante grande: siempre dudamos entre los domingos, brownies y banana split. No hay comparación con los helados italianos, pero aún así, siempre te tienta una bola de helado espolvoreada con avellanas y un coulis de chocolate.