Restaurantes cocina del mundo CINQUE TERRE

Hay que subir hasta lo más alto del pueblo para descubrir esta dirección de Manarola, inaugurada en 2016. Pero el esfuerzo merece la pena. La comida es impecable y el servicio rápido, justo lo que necesitan los que después quieren ir de excursión por las Cinque Terre. Para probar el cappun magru, ¡recuerde llamar por la mañana para reservar una ración! Y para los que no lo sepan, es una especialidad de Génova: una especie de terrina de verduras y pescado, cubierta con una salsa de perejil. Deliciosa, ¡merece la pena probarla al menos una vez!

A la salida de la estación de Vernazza, esta bonita dirección típica de la costa ofrece recetas tradicionales de la comida callejera italiana y mediterránea. Se presta especial atención a la elección de las materias primas, sobre todo para la preparación del fritto misto (fritura de pescado, marisco, crustáceos y verduras, todo servido en un cucurucho) y las diversas pizzas. Se puede comer en el restaurante o llevar para disfrutar del mar. Un equipo profesional y amable.

Entre el casco antiguo y el barrio de Fegina, la Torre Aurora se alza sobre un promontorio que domina el mar, cerca del convento de los frailes capuchinos. Abierta al público en 2017, ahora domina el golfo de Monterosso. Aperitivos, comidas, cócteles nocturnos: este impresionante espacio se presta a todas las ocasiones. Venga a probar los platos de pescado fresco, o a tomar una copa acompañada de tapas cuidadosamente preparadas, no le decepcionará. Todo está delicioso, y nos encanta la deliciosa tabla de quesos y la carta de vinos. ¡Te lo recomendamos!

Para los amantes del pescado fresco, esta es una de las mejores direcciones de la zona, que lleva más de 30 años de éxito. Su interior elegante y de clase altacon su decoración de estilo marino (con rayas blancas y azules) también lo convierte en uno de los restaurantes más atractivos del paseo marítimo de Monterosso. En el centro de la sala se encuentra una curiosa columna de guijarros No se pierda las anchoas al estilo de Monterosso y la trenette alla pescatrice (pequeña pasta con salsa de pescado) servida en una concha de pan.

Situado en una posición panorámica en el muelle de Manarola, es una dirección probada con un buen menú con sabores marinos y locales. Entre las especialidades, la pasta casera como los taglierini con tinta de calamar, gambas rosas y pimientos, así como la sopa de pescado. Buena lista de vinos blancos regionales. La vista del mar desde la terraza, especialmente al atardecer, añade un toque muy especial a la comida.

La principal sorpresa es la impresionante vista sobre el mar y Vernazza. Desde el bar-restaurante La Torre, el pueblecito, joya de las Cinque Terre, se divisa en todo su esplendor. La cocina ofrece los platos más tradicionales de Liguria, además de una amplia selección de ensaladas y platos de pasta. Los precios también tienen en cuenta la ubicación del restaurante... Y si desea prolongar su estancia, se pueden alquilar algunas habitaciones. A tener en cuenta: ¡el camino de acceso requiere buen calzado! Reserve en temporada alta.

Entre las muchas tiendas de Via Fieschi, esta pequeña trattoria, alojada en los antiguos almacenes de un antiguo palacio, merece sin duda una visita. Apreciará especialmente el ambiente del interior, con sus grandes paredes de piedra gris de las que cuelgan varios marcos. Aparte de las inevitables anchoas (pruébalas en salsa con los espaguetis), la carta ofrece una selección de recetas de mar y tierra bastante tentadoras. Esta dirección, aunque se ha vuelto muy turística, sigue mereciendo una visita

En el corazón del casco antiguo de Monterosso, este restaurante con solera sirve buenos platos de pasta y especialidades regionales como las anchoas rellenas, las anchoas marinadas y las anchoas al limón. Otro gran plato son los espaguetis a la Cambusa con marisco a la sartén, por no hablar de los trofie con cigalas, acompañados de una copa de buen vino blanco. Suele abrir en temporada baja, cuando todos los demás restaurantes están de vacaciones. El único inconveniente es que el servicio es a veces muy lento y no siempre muy amable.

Toda una institución en Manarola, su ubicación lo convierte en un popular punto de encuentro para los turistas que llegan desde el túnel subterráneo que conduce a la estación. En la planta baja hay un acogedor bar, pero es arriba donde está la acción. Exquisita y abundante, la cocina saca a relucir todos los sabores de Cinque Terre: anchoas marinadas como entrante, pescado a la parrilla condimentado con el vino blanco de la zona o pasta al pesto y otros sabores. ¿La cocinera? Una señora encantadora que sabe utilizar los productos locales. Un plus: la terraza de verano.

Esta pequeña empresa de catering vende un poco de todo, desde arancinis hasta pizzas, focacce y harina. Los precios son un poco caros, pero el lugar sigue siendo lo suficientemente conveniente para comprar una pizza para llevar (o una cerveza fría) antes de salir a ver la puesta de sol frente al mar.

Un pequeño bistro acogedor y acogedor con una bonita terraza, que ofrece especialidades de pescado y pasta bien sazonada, pero sobre todo excelentes pizzas. Para ser probado: pesto pizza.

Encaramado en las alturas de Manarola, con una admirable vista de la ciudad y el mar, este restaurante bien merece la empinada cuesta que hay que subir para llegar a él. El pescado a la parrilla es perfecto, el antipasto de marisco inolvidable, la pasta meticulosamente casera (un clásico imprescindible: spaghetti al pomodoro) y los postres una obra de arte. Por último, pero no por ello menos importante, siempre le divertirá ver a los camareros, cargados de platos, subiendo ágilmente los escalones entre la cocina y el comedor. Se recomienda reservar.

Restaurante y vinoteca en el pequeño puerto de Riomaggiore. Tras una exitosa experiencia en Londres, los dos chefs regresaron al país para ofrecer una cocina impregnada de sabores locales, pero delicadamente revisitada con un toque internacional. Es difícil resistirse al antipasto mixto y al pescado frito con verduras(fritto misto di paranza). Además, la ubicación del restaurante, con vistas al puerto y a las barcas de los pescadores, es una de las más agradables del mundo.

Este renombrado restaurante está situado en la pintoresca plaza de Vernazza, y cuenta con una agradable terraza cuando hace buen tiempo. El plato principal del Gambero Rosso es sin duda el tian de anchoas y patatas, receta tradicional de Vernazza, horneado en una sartén de cobre (el tian propiamente dicho). Como entrante, a partir de la primavera, disfrute de una ensalada o burrata y, a continuación, pescado de diversas formas. Platos vegetarianos y de carne completan el menú. Para los golosos, las raciones son muy generosas.