L'OCTROI
leer másEs en este antiguo edificio, cuya hermosa fachada guarda la entrada a la ciudad de Châtillon-sur-Seine, que Arnaud Ferrari decidió, a finales de 2018, aprovechar su experiencia en el sector de la hostelería y la restauración. Ha creado para nosotros un menú basado en las especialidades de tortas saladas y panqueques, con una selección de carnes a la brasa de todo tipo y pescado: tortas integrales, tortas vegetarianas, tortas de hongos o entrecot, brochetas de ternera o de pato. Para comer más ligero, las ensaladas que se ofrecen como entrantes también están disponibles en un formato grande para un plato único. La carta de postres te hace querer terminar muy bien: panqueques flambeados o tatinados, o café gourmet. El servicio es siempre atento y se lleva a cabo desde la cocina de verano a la sombra y tranquilo en la agradable terraza situada en la parte trasera de la pequeña propiedad. Hay que destacar la elección de los crémants y vinos regionales de la carta, que Arnaud está trabajando para desarrollar a medida que hace sus descubrimientos.