Los mejores bares de vinos Auvergne

L'Antre de Dionysos, el restaurante de Lilian Martin, es uno de los lugares de visita obligada del barrio de Kessler-Rabanesse. Y, como su nombre indica, está especializado en vinos. Por un lado está el bar, donde podrá sentarse y degustar una gran variedad de vinos. Una treintena están disponibles por copas. La bodega ofrece más de 700 denominaciones y complementos. Una treintena de rones también se han sumado a la selección. Y si la generosa selección de productos locales no es suficiente para usted, ¡pida una comida! Cambie el barril por la mesa y disfrute de los platos preparados en la zona de restaurante. ¡El vino servido en la mesa tiene el mismo precio que en la bodega!

En la calle Chaussetiers, en el hotel gótico Savaron, los techos altos y abovedados de piedra de Volvic albergan un imponente mostrador de madera y largas y altas mesas. Este lugar hace honor a su nombre con su buena selección de vinos locales. Platos de embutidos y quesos, bruschettas, ostras... satisfacen sus antojos. También hay una encantadora terraza cubierta justo enfrente, al otro lado de la calle. Por último, el anexo situado justo enfrente, en la esquina de la calle Tranchée-des-Gras, sigue siendo ideal cuando hace buen tiempo.

Justo al lado del restaurante Alfred se encuentra el bar de vinos Les Libellules. Ambos establecimientos comparten propietario y gusto por la decoración. El ambiente es discreto, la música de fondo adecuada y la carta de vinos variada. Los cócteles se toman con una tabla u otros pequeños aperitivos. Pero son sobre todo los conciertos y el "Apéro Mix" los que hacen que los afterworks de la casa sean todo un éxito. Por no hablar de los codiciados "Apérostreicoles" para los amantes de las ostras de Oléron. Un servicio un poco menos descuidado y sería perfecto... Atractiva terraza alejada del bullicio de la ciudad.

Valle del Ródano, Borgoña, Beaujolais, Languedoc-Rosellón, Burdeos... todos los vinos propuestos por Lionel Salis y su equipo están finamente seleccionados por su calidad y sus sabores. ¿Cómo elegir una vez que tenga el menú en sus manos? Que no cunda el pánico, el equipo está ahí para aconsejar tanto a los principiantes como a los más experimentados. La oferta de cócteles y cervezas es igual de interesante. Las bebidas se acompañan de tapas caseras Nos encantan las patatas bravas y las ancas de rana. Cómodamente instalados, ¡aquí sí que saboreamos la buena vida! El pequeño plus: la terraza que se abre los primeros días soleados para disfrutar del sol y de los cócteles.

Situado en el corazón de Issoire, este bar de vinos le invita a elegir entre unos cuarenta vinos ecológicos, algunos de ellos naturales o biodinámicos. Prolongue el placer de la degustación con una tabla de embutidos y quesos locales. El comedor de piedra abovedada está lleno de encanto, la decoración es cálida y acogedora, y la bienvenida de Léo muy amable. Para que no deje de probarlo, el menú cambia con las estaciones.

Este concepto 2.0 combina un bar de cerveza y vino con un bar de tapas, con 28 cervezas de barril de autoservicio, así como 16 tipos de vino, sólo para degustar o una copa entera. Novedades regulares de cervezas artesanales regionales y mundiales y vinos de Borgoña, Languedoc, Italia... Domaine Lafage du Roussillon. Selecciones de rones concertados. Una selección de hamburguesas y pescado con patatas fritas para el almuerzo. Juegos de mesa, dardos, concursos, conciertos, veladas temáticas, retransmisiones de partidos, etc. Por la noche tapas, tablas, pintxos, bocadillos.

En este bistró vinícola de la plaza del Mazet podrá disfrutar sentado. En la bodega, hay una singular carta de vinos con unas sesenta referencias de vinos procedentes exclusivamente de pequeños productores. Sólo podemos recomendarle que acompañe su copa con una deliciosa tabla compuesta esencialmente por productos locales... y de calidad, por supuesto. Imprescindible la mezcla de embutidos y quesos, que gustará a todos como aperitivo o para pasar un poco de hambre por la noche. Una de las mejores terrazas de la ciudad, soleada y sin coches, una acogida calurosa y un ambiente acogedor hacen de este lugar una dirección de la que uno no se cansa.

Una pasión es algo que hay que compartir. La familia Moulin empezó compartiendo su pasión por el vino abriendo una bodega en el centro de Issoire. Hace unos años, abrieron también su vinoteca. Así, es posible disfrutar de una copa de vino mientras se comparte un delicioso plato de tapas. Tinto, blanco, rosado... una oportunidad para descubrir nuevos sabores y pequeñas maravillas del vino. Para ello, déjese guiar por los consejos del amable y profesional equipo. También puede encontrar estos vinos en Vic-le-Comte.

Valérie Nachez y Marine Desaulty reciben a los amantes del vino con una sonrisa en un ambiente moderno y cálido. Aquí, te sientes bien inmediatamente. Madre e hija son dos apasionadas del vino, por lo que en su bodega eligen los productos con cuidado. "Trabajamos con productores independientes, son vinos ecológicos o biodinámicos", explica Valerie a los clientes. Para hacer su elección, déjese guiar por sus valiosos consejos. Para acompañar las bebidas, se proponen platos. Charcutería, queso, pan: la selección es local y de alta calidad. Una dirección que no deja indiferente a nadie y donde uno pasaría muchas tardes.

En verano, cómodamente instalado en la terraza, bajo una pérgola sombreada, el Domaine Miolanne le invita a descubrir sus vinos y los de sus amigos. ¿Tienes hambre? Déjese tentar por los quesos y embutidos de Auvernia, o por las truchas ahumadas en el Allier. Unas vistas impresionantes de los viñedos, vinos ecológicos, productos locales y una cálida acogida: ¡todos los ingredientes están ahí para un agradable momento de convivencia y de compartir!