LA SAULDRE
Cómo llegar y contactar
Antiguamente el Liebre gomand que tuvo su reputación de calidad pero no siempre de convivencia, ahora La Sauldre liderada por Twan Jeuman y su equipo, - un enamorado enamorado del Berry, que durante una buena quincena de años recorre Europa en todo el mundo de la restauración y de la hostelería, este restaurante totalmente renovado propone 28 plazas repartidas por dos salas, a gusto para conversar y almorzar o cenar en paz… También se puede reservar un comedor privado de 12 plazas. Sólo se trabaja en productos frescos, tradicionalmente para el almuerzo y a las puertas de una gastronomía franca por la noche y los domingos. Caracoles, foie gras, ratón de cordero, caza o pescado del momento, gratin delphinois, risotto de limón verde, adornados con una presentación ad hoc y salsas como es necesario, ocupan un lugar preponderante en los menús. Hay que destacar que cinco platos por la noche son relativamente baratos, así como el almuerzo que propone tres, ya que la relación calidad/precio, no hay nada que contradecir. Al contrario, apreciamos la buena cara aliada de comer en un lugar tan agradable.
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