AUBERGE DES PELLETS
Cómo llegar y contactar
En la aldea de des Pellets, situada junto a los bosques del Borne, esta posada le invita a degustar platos típicos de la isla. La especialidad de la casa, el menú "Queso", propone una ensalada chavignolesa, seguida de un mariscal de cabra servida con elección del tocino, salchicha al ajo, vieiras o pescado, y luego postre un clavafoutis en cabra y arándanos. El menú ha satisfecho enormemente nuestro apetito. Los refractarios de queso de cabra se tranquilizan y el albergue propone otros platos: cabeza de ternera, jarret con miel y lentejas verdes del Berry, anduillette de Jargeau… Una pizarra que cambia cada quince días y que propone entrada/plato/postre. Cabe mencionar que el restaurante está instalado en una antigua cabaña. El ambiente es rústico, las mesas están distribuidas alrededor de una noche y para perfeccionar el decorado de las máquinas de coser, una gran chimenea de casa abierta y herramientas adornan las paredes antiguas. Se come aquí a la buena floreta. En cuanto a los vinos, las brechas del país son privilegiadas, en particular las AOC menetosalón. Cuando hace buen tiempo, se puede comer bajo las arenas en el corazón de esta aldea rural.
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