Gastronomía especialidades locales y vinos Menetou-Râtel

Desde 1991, esta explotación de origen agrícola ha desarrollado la viña de 20 ha de terrenos pentus y de brillo que forman parte del nombre sanguinario así como 3 ha en menetosalón. Las vides del dominio están presentes en las tres grandes tierras sanvalentes sanceras. Los terrenos, muy representativos de la embesticidad y de la diversidad del viñedo, se reparten a 10% en los siex, 50% en las cápsulas y 40% en las tierras blancas, lo que permite unificar una gran complejidad y una elegante sutileza. Son ocho cuvadas para cuatro blancos, tres rojos y un rosado.