LA GAIETÉ LÉRÉENNE
Cómo llegar y contactar
Este CRT, es decir, Café Restaurant Traiteur, como Benoît y Aurore -ambos hacen felices a Léré- le gusta subclasizar su alegre denominación, abriendo así placer a visitar… Vean una entrada: pez espada ahumado "casa", ensalada de machos y cítricos, vinagreta con naranja; observa un menú: nueces de vieiras asadas, lentejas corales, mantequilla roja y otro asado de cordero, endibias braseadas, zumo de tomillo; evalúen los postres: crema quemada al filete pero también, por ejemplo, mullidos con chocolate y jengibre confitado, sorbet litchi. Esta alianza entre tradición y modernidad apreciada en los altos lugares de la cocina francesa son los bonitos alanes sabrosos que atraviesan el espíritu de estos dos refinados de la gastronomía. Allégresse, Jovialidad y Gaiosa son los tres menús cuidadosamente elaborados donde la atención es sinónimo de nec más ultra. CRT: Muy feliz y tentador. Atención: una guía culinaria cuya reputación ya no se ha notado («una bonita carta digna de los grandes restaurantes [sic]»). Sería decir que pronto… ¿Será la alegría de una gran mesa en Léré?
Opiniones de los miembros sobre LA GAIETÉ LÉRÉENNE
