DOMAINE JEAN-MICHEL SORBE - JOSEPH MELLOT
Cómo llegar y contactar
La finca tiene una extensión de 13 hectáreas de viñedos cultivados con agricultura sostenible, situados principalmente en las comunas de Reuilly y Preuilly, en la AOC Reuilly. Los aluviones arenosos y gravosos que han sido erosionados por el río Cher, los sauvignons y los pinots noirs crecen así sobre la arcilla cubierta por el limo superficial. El AOC Quincy, particularmente en la zona del Clos de la Victoire, está plantado exclusivamente con uvas Sauvignon. Este armonioso vino irá bien con un baño de langosta o más simplemente con los quesos de cabra locales como el Chavignol y el Valençay. En el AOC Reuilly, el Domaine Jean-Michel Sorbe cultiva un pinot gris vinificado en rosado, que es una verdadera especificidad, y un gran éxito. La bodega de degustación-venta le permitirá saborear las diferentes cosechas y hacer sus compras allí. Nota: el recorrido didáctico "Le Sentier du Vin" explica muy bien el trabajo de la vid a lo largo de las estaciones. Los vinos firmados Jean-Michel Sorbe, pertenecientes al grupo Mellot, se distinguen a menudo por las guías y los principales concursos, lo que atestigua la calidad regular de la producción de la finca.
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