DOMAINE DES FINES FLEURS DU TERROIR
Cómo llegar y contactar
El hotel-restaurante ofrece chalets de alquiler con cocina local, tradicional y de temporada en Widenstein.
David, natural de Aquitania, se enamoró de esta finca situada en el corazón del valle del Thur, a 800 m de altitud, en medio de un entorno natural excepcional. ¡Un nuevo propietario, un nuevo lugar! La finca ofrece chalés de alquiler, cría y producción de foie gras, una tienda local, así como un hotel y un restaurante de cocina local, tradicional y de temporada. El pan es casero. El foie gras se presenta en todas sus formas y tamaños, con numerosos platos originales, como el foie gras semicocido con fresas de Tagada. Otra originalidad es el cassoulet de Lot-et-Garonne que propone David, fiel a sus orígenes. Su ambición es convertir este lugar de tranquilidad en un local abierto y más contemporáneo. Dentro de tres años, espera ver 3 estrellas en la placa de la finca, una vez finalizadas las obras en curso: una sala de degustación, un nuevo hotel íntimo de 9 habitaciones, una granja de patos y una cocina que seguirá siendo local con la ayuda de pequeños productores y viticultores de la región de Haut-Rhin. Mientras tanto, regálese una de las veladas temáticas, como la del whisky y el foie gras.
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