DOMAINE DU BOLLENBERG - CLOS SAINTE APOLLINE
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2024
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2024
El Domaine du Bollenberg, situado en Westhalten, es un viñedo independiente en el corazón de Alsacia. Con 25 hectáreas de viñedos, algunos de ellos en el emplazamiento de Bollenberg, goza de una excelente reputación. El viñedo utiliza métodos ecológicos de vinificación y crianza, con vendimia manual y vinificación en cubas de madera. Además de vinos, la finca produce 52 aguardientes y licores, entre los que se encuentran clásicos como el kirsch y la ciruela mirabel, así como sabores más originales. La bodega organiza visitas guiadas de unos 45 minutos en francés, inglés o alemán.
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