Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece platos típicos alsacianos
La familia Zimmer encarna una dinastía de viticultores deseosos de defender su independencia preservando al mismo tiempo su saber hacer. Produce vinos que expresan plenamente la autenticidad de su terruño. Vinos AOC, Grand Crus, Vendimia tardía o Sélection Grains Nobles, tantas maravillas para descubrir y degustar (con moderación, por supuesto) en una increíble bodega de 1572, abierta todo el año de 10h00 a 19h00 (acceso libre para individuales, previa reserva para grupos). Adyacente a la bodega, el winstub "Au Tire-Bouchon" también muestra un hermoso espíritu rústico con sus paredes de piedra, vigas vistas, frescos, estufa de azulejos y trofeos de caza. Las recetas típicas alsacianas (tartas flambeadas, chucrut con cinco ingredientes o tres pescados, baeckeoffa, bibeleskas, munstiflette...), pero nada impide caer en la trampa de un foie gras de pato semicocinado servido con kougelhopf tostado, un filete de carne del Ártico en corteza de amapola y ajonjolí o un entrecote de boeuf maître d'. Además de sus 3 habitaciones, el winstub dispone de una terraza dispuesta en un encantador patio interior.
Opiniones de los miembros sobre AU TIRE-BOUCHON
Rien à redire une très bonne adresse authentique. Merci encore pour l'accueil.
De gentils serveurs
Une soirée au top
Personnel fort sympathique et très professionnel, le service était topissime.
Les plats étaient copieux, faits maison, nous nous sommes régalés. Rien à redire niveau qualité-prix. Nous reviendrons.
La réservation est fortement conseillée.
Si ce n'est, le professionnalisme des deux employés en Salle, leur amabilité, la qualité des plats et leurs saveurs.
Nous y avons dîner le Mardi 26/12, après avoir téléphoné et réservé en fin d'après midi.
Nous étions les premiers clients à 18h30. Une queue s'est formée derrière nous, et une fois la porte ouverte, nous avons été accueillis par la serveuse, placés, Commandes prises, boissons servies au bout de 5 mn, entrée et plats ont suivis.
Un Régal Culinaire en tout point, même le couple d'allemands à nos côtés de sont régalés.
Ma femme, ma fille et moi gardons un très bon souvenir et recommandons chaleureusement cet établissement.
Toute notre gratitude au personnel en salle et en cuisine.
A bientôt j'espère, car nous habitons dans l'Ain.
Très bonne continuation à vous et Tous nos meilleurs voeux pour 2024.
Meilleurs vœux également à très bientôt