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2024
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Un hermoso y contemporáneo restaurante que ofrece deliciosa comida y postres en Riquewihr.
Jean-Luc Brendel ha creado un paraíso en la tierra: el jardín de Kobelsberg. Este jardín tiene nada menos que 7.000 m2 de permacultura de frutas, verduras, semillas y plantas aromáticas. Alubias dragón, cornejos y otras pepitas son su fuente de inspiración para la cocina creativa. Con D'Brendelstub, ha reinterpretado el concepto de Winstub para crear un lugar poético y relajante donde reina la convivencia. El asador es excepcional, ya sea de ternera madurada o de jamón al espetón, y las tartas flambeadas al fuego de leña son divinas.
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Opiniones de los miembros sobre D’BRENDELSTUB
3.9/5
29 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en octubre 2023
Nous avons passé la nuit à Riquewihr et avons pris notre repas du soir à la Brendelstub. Nous ne pouvons donc évaluer que le restaurant. Nous étions 8 personnes avec des souhaits très différents ;-)
Service : Tous les collaborateurs étaient très sympathiques, serviables, patients et prévenants. Même dans les phases les plus stressantes de la soirée, nous avons toujours eu droit à un sourire. Rien n'a été oublié malgré certaines demandes spéciales, le personnel avait une vue d'ensemble impressionnante... Bref, un service parfait, 5 étoiles !
Les plats : Tous les plats étaient très bien présentés et très bien préparés. On n'a vraiment pas servi une bouillie uniforme, tous les plats avaient clairement une note personnelle au niveau du goût avec des combinaisons parfois inattendues. Bien sûr, selon les goûts de la personne qui consomme le plat, cela peut parfois aller de travers - c'est dans la nature des choses. Mais ceux qui sont ouverts à de nouvelles expériences gustatives apprécieront. Nous 8 avons en tout cas toujours trouvé le bouquet d'arômes très harmonieux. En bref : à notre goût, un repas d'une finesse supérieure à la moyenne, loin de la bouillie uniforme. Donc 5 étoiles pour le repas.
Boissons : un choix restreint, mais bon, de vins locaux, mais aussi un grand choix de vins d'autres régions. Nous avons choisi 3 bouteilles de la région (Alsace) de différents vignerons, les 3 étaient excellentes. 5 étoiles pour les vins.
Conclusion : à recommander vivement !
Service : Tous les collaborateurs étaient très sympathiques, serviables, patients et prévenants. Même dans les phases les plus stressantes de la soirée, nous avons toujours eu droit à un sourire. Rien n'a été oublié malgré certaines demandes spéciales, le personnel avait une vue d'ensemble impressionnante... Bref, un service parfait, 5 étoiles !
Les plats : Tous les plats étaient très bien présentés et très bien préparés. On n'a vraiment pas servi une bouillie uniforme, tous les plats avaient clairement une note personnelle au niveau du goût avec des combinaisons parfois inattendues. Bien sûr, selon les goûts de la personne qui consomme le plat, cela peut parfois aller de travers - c'est dans la nature des choses. Mais ceux qui sont ouverts à de nouvelles expériences gustatives apprécieront. Nous 8 avons en tout cas toujours trouvé le bouquet d'arômes très harmonieux. En bref : à notre goût, un repas d'une finesse supérieure à la moyenne, loin de la bouillie uniforme. Donc 5 étoiles pour le repas.
Boissons : un choix restreint, mais bon, de vins locaux, mais aussi un grand choix de vins d'autres régions. Nous avons choisi 3 bouteilles de la région (Alsace) de différents vignerons, les 3 étaient excellentes. 5 étoiles pour les vins.
Conclusion : à recommander vivement !
Visitado en septiembre 2023
La nourriture est excellente et les chambres sont très confortables. La patronne a cependant besoin d'un peu de temps pour devenir aimable.
Visitado en septiembre 2023
personnel très agréable et accueillant.
un merveilleux moment passé dans ce restaurant, la carte propose de nombreux plats représentant parfaitement la région et la flamme façon italienne aux anchois que j’ai choisis était très bonne.
je recommande fortement.
un merveilleux moment passé dans ce restaurant, la carte propose de nombreux plats représentant parfaitement la région et la flamme façon italienne aux anchois que j’ai choisis était très bonne.
je recommande fortement.
Visitado en agosto 2023
Bon accueil et service agréable rapport qualité prix correct.
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Le baba est juste à tomber par terre, un régal!