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2024
Recomendado
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2024
Restaurante gastronómico con platos de museo que subliman los productos crudos, locales y de temporada. Una apuesta segura.
El restaurante se inspira en el pintor Auguste Cammissar, artista de Estrasburgo refugiado en la región durante la Segunda Guerra Mundial. Al igual que el pintor, Thomas Eblin y su equipo le ofrecen obras de arte culinarias, platos que son verdaderos cuadros, naturalezas muertas. Este restaurante gastronómico de Ribeauvillé, ubicado en una casa con entramado de madera que data de 1470 y fue construida por Maximino II de Ribeaupierre, mezcla modernidad y tradición. Sublima los productos crudos, locales y de temporada para deleitar su paladar con creatividad.
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Opiniones de los miembros sobre LE CAMMISSAR
4.5/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Service impeccable, plats sophistiqués ,très bel équilibre des saveurs.
Visitado en octubre 2023
Un sans faute du début à la fin. Maitrise parfaite des plats. Deux mise en bouche et une mignardise pour le dessert sur la formule du midi, bravo ! Service jeune, décontracté mais efficace. Mon coup de cœur, et de loin sur Ribeauvillé. Certes là tarif des vins est conséquent mais l’expérience culinaire est à la hauteur des attentes. Bonne continuation dans cette aventure et Bravo pour ce que vous faites.
Visitado en octubre 2023
A nouveau au restaurant en octobre avec mon voisin Pete
Le front super et le dessert excellent
Vaut le détour si vous êtes dans le coin
Une cuisine délicieuse, un super bijou qui vaut vraiment la peine d'être visité
Le front super et le dessert excellent
Vaut le détour si vous êtes dans le coin
Une cuisine délicieuse, un super bijou qui vaut vraiment la peine d'être visité
Visitado en octubre 2023
Kamissar le canular!!
Quel immaturité du chef.
8 couverts dans la salle et 3 personnes qui renvoie les plats!!
Tartare de gambas aux agrumes sans maîtrise, pavé de sandre cru assiette renvoyé, agneau farci avec une farce cru assiette renvoyé garniture glacée !!
Une catastrophe
Que dire des tarifs des vins exagéré voire exorbitant.
Passer votre chemin.
On nous a offert l'apéritif pour 250€ immangeable !!
Une honte
Quel immaturité du chef.
8 couverts dans la salle et 3 personnes qui renvoie les plats!!
Tartare de gambas aux agrumes sans maîtrise, pavé de sandre cru assiette renvoyé, agneau farci avec une farce cru assiette renvoyé garniture glacée !!
Une catastrophe
Que dire des tarifs des vins exagéré voire exorbitant.
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On nous a offert l'apéritif pour 250€ immangeable !!
Une honte
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Le service était peu professionnel et peu attentif. Le salut de la cuisine avait un goût de poisson désagréable. Le magret de canard était tiède, il est reparti et a été réchauffé, il était très sec et avait un goût de vieux et de non assaisonné. En outre, il manquait la salade d'herbes sauvages. J'ai fait retourner le plat et nous avons demandé la facture sans le dessert. Malgré les objections, le menu complet a été facturé. Lorsque nous avons demandé à plusieurs reprises à voir le chef, celui-ci n'était pas disponible en cuisine. Nous avons eu l'impression qu'il n'était pas présent. Comme il n'y avait que sept clients en tout dans le restaurant, il est incompréhensible que Monsieur Eblin ou un responsable du restaurant n'ait pas eu le temps de venir.