ANDALUCIA

Mientras que los restaurantes italianos y japoneses son legión en las islas privadas maldivas, los españoles son mucho más raros. Siyam World compensa esta carencia haciendo honor a la cocina de la Península Ibérica, que tan bien se adapta al ambiente costero. Los entrantes incluyen una buena selección de tapas (polpo a la gallega, patatas bravas, gambas al ajillo...). Pero lo mejor es la paella, desde la clásica valenciana, a la de tinta de calamar, o la menos conocida paella montañesa con costillas de cerdo.