PLUMS

Una invitación al lujo, a la gastronomía y a la experimentación culinaria, así podrás resumir el Plums, magnífico restaurante del Ritz-Carlton. Pero ya sería demasiado reductor. Una cena en Plums es indescriptible, al menos con palabras. Intentemos intentarlo. La decoración es: tonos naranjas, negros y plateados, mobiliario contemporáneo que recuerda las obras más bonitas de Philippe Stark, luces tamizadas, todo ello con un ambiente relajante. Porque el decorum no te puede divertir del más importante: el plato. Con un cuidado de presentación rara vez visto en Bahréin, se sirven casi cuadros gastronómicos. Salmón de Escocia ahumado en directo, encerrado en una cúpula de vidrio, hamburguesa negra sembrada de oro, pollo francés helado con carbón, vieiras a la trufa, la carta es rica y sorprendente. El clavo del espectáculo, una obra maestra de hielo y caramelo, esta estructura congelada con nitrógeno contiene heladas y gangaches finas. No estarás dispuesto a olvidar tu cena en Plums.