ASHA'S SWEETS CHAAT NAMKEEN

Una vez que entres en esta pequeña parcela, parece un Bikaner Walla de Nueva Delhi. Estos restaurantes tradicionales del norte de la India sirven por una parte de las azucareras y, por otra, del chaat, especialidad emblemática de la calle food india. Las pastelerías de Asha son un auténtico delirio, con una mención especial para los gulab jamun, estas pequeñas bolas con leche, patatas fritas y aromatizados con cardamomo y agua de rosa. Para los chaquetas, si nunca ha probado un pani puri, es la ocasión o nunca. Se trata de un pequeño pan frito, mojado en agua picante. La primera vez es especial. No dudes en dejarte guiar por Asha, el propietario del lugar, que estará encantado de explicarte los diferentes recelos.