PASTES SANMARTÍ
Arqueología/Artesanía/Ciencia y técnica
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Fábrica de pasta que conserva su aspecto y mobiliario original con maquinaria más moderna
Esta fábrica de pasta existe desde 1700 ¿Su secreto de fabricación? Agua termal, que se utiliza en la producción de pasta. El taller Sanmartí ha conservado su aspecto antiguo y su mobiliario original, al que se ha añadido maquinaria más moderna. En la sala de secado, la pasta se coloca en palos de bambú y se seca en armarios de madera durante casi 70 horas. Un saber hacer que se ha transmitido de generación en generación. Prueba los Tallarines vegetals (pasta vegetal) o el Espagueti tinta (pasta de tinta seca)... ¡Una delicia!
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