Les meilleurs restaurants catalans Santa Pau

Miembro de la Asociación de Cocina Volcánica de la Garrotxa, Can Xel ofrece platos típicos de la comarca, bien presentados y, en conjunto, a precios muy razonables: manitas de cerdo con caracoles, paletilla de cordero con hierbas de montaña, berenjenas rellenas de ingredientes del mar y de la montaña y la infaltable butifarra con judías de Santa Pau o el helado de trufa cubierto de mascarpone son algunos de los platos de la carta. Una dirección tradicional de calidad, que también ofrece cuatro apartamentos turísticos con capacidad para ocho personas cada uno.

El Hostal Dels Ossos, situado al borde de la carretera en una casita cubierta de vegetación, es una mesa tradicional con buena reputación. En un ambiente relajado, se pueden degustar excelentes preparaciones típicas de la Garrotxa y de su suelo fértil, servidas en cantidades generosas. Entre las especialidades de la casa se incluyen, entre otras cosas, la restauración de festivos de Santa Pau amb botifarra esparracada i bolotes (huevos revueltos a las judías de Santa Pau y su salchicha con champiñones), el platillo dels Ossos (huesos de médula), el "ànate" amb peres (pato a las peras), peus de cerdo amb naps (pie de cerdo en los nabos) o el muy buen postre de espuma de yogures de la fageda. El menú volcánico te permitirá disfrutar de una buena idea de la variedad y de la calidad de los productos de esta comarca.