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A principios del siglo XVIII, colonos procedentes de Alsacia y Lorena, entre otros, llegaron a esta zona situada en la orilla oriental del río Misisipi y pronto se la conoció como la Costa Alemana, de ahí lo de German Lake y German Bayou. Situada a unos 45 minutos de Nueva Orleans y con una población de poco más de 2.000 habitantes, esta comunidad, al igual que Raceland, más al sur, es una parada en el camino hacia Houma. Des Allemands tiene fama de ser la capital mundial delsiluro, si no del universo. Todos los años se celebra aquí el Festival del Bagre de Luisiana, dedicado por completo a la causa.
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