LA NOZALEDA
Cómo llegar y contactar
Situado en pleno corazón del bonito pueblo de Bueño, este nuevo restaurante abierto en julio de 2017 se instaló en las paredes seculares del antiguo El Colorao que conservó mientras renovaba el lugar para convertirlo en una casona asturiana de bonito aspecto. En la planta baja o en la planta baja los comedores son claros y con bonitas vistas al pueblo desde grandes ventanales. En los hornos, José Baizán, asturiano e discípulo del vasco Martín Berasategui se encarga de proponer una cocina tradicional apostando por los productos frescos del mercado. En particular, podrás degustar obras casas como la fabada o cachopo o optar por la entrecuja acompañada de pimientos confitados. En cuanto a los peces, se notará el bacalao a la vizcata y el rape con un ragú de champiñones y mariscos. En el postre, puedes dejarse tentar por el arroz con leche o por milhojas al turrón. Buena carta de buenos vinos de toda España. En la terraza o en la barra, también puedes proceder al picoteo, patatas bravas, croquetas de jamón…
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