TROPICAL HÔTEL

Alexandre Willems, que disfrutó de 15 años en el restaurante Kokejane de Herne (Brabante Flamenco), ha trasladado su cartel entre Barvaux y Durbuy al Hotel Tropical. Ardiente defensor de los productos de calidad, no se aparta de las reglas de la buena cocina francesa, añadiendo al mismo tiempo especialidades locales y de temporada, así como preparaciones ahumadas localmente como el salmón y el foie gras. La pechuga de pato con setas de ostra es tan maravillosa como el filete de cochinillo a la ardiente. Una mesa de sabor y terroir.