Lieja

Retomada a finales de 2023, esta institución del paisaje gastronómico de Lieja se ha beneficiado de una renovación conservando el estilo único del lugar. La tradicional brasserie Art Déco es única en la región. La cocina incluye varias versiones de langosta. El menú cambia con las estaciones. La fuente de marisco incluye ostras, almejas, mejillones, cigalas, medias almejas, gambas y bígaros. También le encantarán las croquetas de gamba gris, consideradas las mejores de la ciudad, así como el auténtico café de Lieja.

La decoración industrial de este restaurante ecológico tiene un ligero aire vintage. Muy espacioso y ventilado, dispone de mesas bien separadas y ofrece a los artistas o coleccionistas la posibilidad de exponer sus tesoros u obras. Recibirá una bienvenida sencilla pero sincera, con una sonrisa. La filosofía del local es el slow food, con productos ecológicos y de temporada, con un sesgo vegetariano e incluso vegano. Para acabar con los tópicos, la cocina es refinada, los platos están muy bien elaborados y los precios son muy razonables.

La Grand Poste es EL gran proyecto de los últimos años en Lieja. En el antiguo Hôtel des Postes, un edificio de 1901, se han instalado un espacio de co-working, un patio de comidas en dos plantas, un espacio para start-ups y una microcervecería, la Brasserie de Liège. Al entrar, le atrapará el aroma del lúpulo y la levadura Hay un montón de cervezas de la casa de todo tipo para elegir. Siéntese y mézclese con los estudiantes de periodismo de la ULiège que tienen clases aquí. Azotea abierta los fines de semana.

Este restaurante, con su madera en bruto y sus materiales reciclables, su iluminación tenue y su ambiente familiar, es una auténtica maravilla. Todas las hamburguesas son 100% veganas y harán volar tus papilas gustativas con sus incomparables sabores. ¡Se acabó la comida basura carnívora! Todas las hamburguesas pueden servirse sin gluten con un pan especial. Servidas solas o acompañadas de sabrosas patatas y una bebida ecológica, estas hamburguesas satisfarán incluso a los estómagos más hambrientos. Cada mes se ofrece una nueva composición.