Gastronomía especialidades locales y vinos Silly

Fundada en 1850, la cervecería produce actualmente una amplia gama de cervezas que combinan sabores contemporáneos y tradicionales. En 1975, la pequeña empresa familiar se hizo cargo de una antigua fábrica de cerveza en Enghien, propiedad desde 1858 de la familia Tennstedt-De Croës, y relanzó su producción de Double Enghien Brune. La Double Enghien Blondese añadió en 1986. En 1950, la familia comenzó a producir una Pilsner. A partir de los años 90, la cervecería amplió su gama para atraer a un público más amplio, y ahora incluso ofrece una excelente cerveza ecológica.