Gastronomía especialidades locales y vinos Rongy

La Brasserie de Brunehaut fue fundada en 1891 en Guignies, un pueblo vecino, bajo la dirección de la familia Allard-Groetembril. Aquí se elaboran los Guignies Brunehaut y Extra Vieille, cuyos recuerdos nostálgicos siguen siendo conmovedores. Pero un siglo después, la cervecería cerró sus puertas. Después de varios años de peregrinaciones internacionales, un par de cerveceros, Guy y Marie-Christine Valschaerts, lo compraron de nuevo, pero era demasiado viejo. Ahora están reconstruyendo uno nuevo. Las cervezas Brunehaut recuperan entonces su fuerza y ya se ha creado una Bière du Mont Saint-Aubert. Después de quince años al frente de "su" bebé, Guy Valschaerts entrega a Marc-Antoine de Mees. Los métodos tradicionales de elaboración de cerveza dieron lugar a una gama completa de cervezas, incluyendo medallas de oro o plata traídas de Chicago, que son sin duda una prueba de la excelencia. Hoy en día, toda la producción está certificada como orgánica y la gama Brunehaut no contiene gluten. Marc-Antoine de Mees ha renovado la imagen de la cervecería con nuevas botellas y etiquetas rediseñadas, mientras que la Abadía de Saint-Martin se ha convertido en una gama completa.