Gastronomía especialidades locales y vinos Péronnes-Lez-Binche

Ganadora de varios premios en Europa y Estados Unidos, entre ellos el de "Destilería del año" en Nueva York, esta destilería artesanal está especializada en licores de calidad elaborados a partir de productos locales, como la ginebra Binche, una de las mejores de Bélgica, el vodka Bintje y el Bonespéreuse, destilado según la tradición de los grandes licores de abadía a base de angélica, un mosto procedente de las llanuras de la abadía de Bonne Espérance. Está previsto que la empresa se instale a lo largo de 2024 en la magnífica estación de Binche, que ha sido renovada como microcervecería y destilería.