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Ou plutôt devrais je parler de la belle entrée qui suggère déjà un moment d'exception ? L'accueil chaleureux de l'ensemble du personnel ? Du dressage impeccable de la table ? Je fais une pause pour insister sur l'usage trop souvent perdu de la table à la française. Nous voilà bien installés, nous yeux parcourent la carte, les papilles se réveillent, le nez perçoit l'odeur des mets et la salive est prête à les accueillir. On mange avant l'heure. Le personnel enchaine le service comme une farandole, à un tempo adapté à nos envies, restant à l'affut pour resservir du vin ou du pain. Une présence réelle, mais discrète comme on aime. La salle n'est pas bruyante, les espaces permettent l'intimité de nos conversations. Les commodités sont propres à souhait, bien pensées, avec des serviettes (ce qui est devenu assez rare pour le souligner). Le repas se déroule comme un voyage de plaisance, sans heurts ni bosses, c'est fluide et bien dosé. C'est sûr, on retrouve là des professionnels, des cuisines à la salle, des approvisionnements à la gestion, un belle équipe de compétences, chapeau bas !
L équipe vous remercie pour ce merveilleux témoignage de votre passage. Quel bel plume vous avez là ! Nous sommes heureux de vous avoir fait passer un aussi beau moment et espérons vous revoir bientôt.
Bien à vous
Les saveurs des plats sont excellentes