CERVECERÍA LEGENDARIA
Arqueología/Artesanía/Ciencia y técnica
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+32 68 28 79 36
2024
Recomendado
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2024
La cervecería de las Leyendas da a luz una mezcla entre una cerveza de alta fermentación y bayas de grosella negra.
El Castel d'Irchonwelz (siglo XII) alberga la Brasserie des Géants (fusionada con la Brasserie des Légendes) desde su creación en 2000. Pierre Delcoigne y su esposa Vinciane Wergifosse han recuperado equipos de las cervecerías Voisin (Flobecq) y François (Nismes). El tanque de ebullición data de 1930, y el tanque de maceración de... 1890. La rubia Gouyasse es la más antigua. La Saison Voisin se elabora según la receta original de la cervecería Voisin (1884). Por último, Ducassis es el resultado de una mezcla entre una cerveza de alta fermentación y bayas de grosella negra.
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