SAISONOMY
Cómo llegar y contactar
Se trata de un restaurante joven, acogedor e inspirado que ofrece una cocina fresca y ligera... muy en sintonía con los tiempos y los sabores del momento. El chef, Alain Morillon, elabora pequeñas maravillas de la cocina francesa en clave "gastronómica". Los menús cambian cada dos meses para adaptarse a las estaciones y los productos son lo más ecológicos y locales posible. Todo es refinado, desde la decoración hasta la cocina, y los precios nunca han matado a nadie. La dirección, toda ella con sencillez y humildad, merece realmente una visita.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre SAISONOMY
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Déception par contre sur la formule des vins en accord (24 eur les 3 verres). On s'attendait à une sélection plus adaptée et surprenante qu'un Viognier IGP Pays d'Oc (présenté comme un vin de Val de Loire...) avec le caviar d'aubergine, un Côte du Rhône générique 2021 (biodynamique, mais trop jeune) avec le boeuf, et un Sauternes avec le croustillant au chocolat. J'ai demandé un Banuyls à la place, ce qui a été accepté, mais servi trop chaud (25 degrés pour un vin, même de dessert, ça gâche les arômes). Et ma requête de mettre la bouteille un peu au frais avant de nous servir n'ayant pas été suivie, une convive en est donc venue à demander un glaçon pour son vin... Dommage.
A refaire, je ferais donc moi-même ma propre selection de vins à la carte, bien fournie. Pour le reste, cadre et ambiance agréables, fauteuils confortables et service correct. Plus le petit mot du chef en salle, à l'écoute des retours de ses clients.
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Menu très savoureux, belle présentation dans l'assiette. Personnel attentionné et prévenant.
Un petit bémol, les sièges sont bas pour la table et ont des signes d'usure.
Mais je reviendrai !