LEWIS
Bistronomía
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Lo primero que llama la atención de este edificio esquinero (y antiguo hotel) son las sombrillas de época de la terraza con vistas al Museo de Bellas Artes y, una vez dentro, el cartel de neón con el nombre del restaurante. Tom Snijders está al frente y ofrece una breve carta de productos cuidadosamente seleccionados en la que las verduras son las protagonistas. Sin florituras, se deja que los ingredientes se expresen por sí mismos, como este pollo al jugo, portobello y escarola roja. La sorpresa llegó con el postre: un ligero milhojas con crema de plátano, una auténtica delicia.
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