LE MONASTÈRE RESTAURANT ET CAVE
Vincent Kempgens, propietario de este sorprendente restaurante panorámico (a 270 grados), invita a su establecimiento a pasar una noche memorable. El marco, un antiguo monasterio encaramado en las alturas de Escalas, ofrece unas vistas impresionantes del Valle Central. La carta es variada y de calidad. Tres ambientes: el restaurante que ofrece, en un ambiente romántico, una cocina francesa refinada acompañada de los mejores vinos del continente y de la metrópolis (la bodega propone más de cien años), el chiringuito situado en la entrada, desde donde se disfruta también de las magníficas vistas; y el lounge en el sótano que te espera para otro tipo de velada. Abajo, el ambiente es menos pomposo y los platos de tipo tapas son también un delirio.