ALSACORSE
Bistronomía
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€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante de especialidades alsacianas y corsas con una excelente carta de vinos de Alsacia y de la Isla de Beauté
Este restaurante no tiene nada que ver con los demás Y con razón: en lugar de estar situado en una zona turística, Alsacorse está al lado de un centro comercial a las puertas de Colmar. En cuanto a la cocina, el corazón del chef oscila entre Alsacia y Córcega. En el plato, este insólito maridaje se traduce en excelentes platos: el fiadone (pastel de brocciu fresco) se adorna con un delicioso streusel y la ternera tigre corsa se acompaña de una salsa de foie gras alsaciano. Durante el aperitivo, podrá degustar charcutería y quesos de la Isla de la Belleza
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