MEMOS TANTUNI

Algunos dicen que es el mejor lugar de la ciudad para comer la especialidad local, pero sólo esto: ¡el tantuni! Se trata de una especie de "taco" hecho con trozos de carne picada espolvoreados con especias, tomate, cebolla y perejil que se fríen en la sartén, antes de enrollarlos en una empanada de pan plano, lavaş, originaria de Armenia. Puede que Memoş no parezca gran cosa, pero sigue siendo un plato básico conocido en todo el país desde 1964. No dude en acompañarlo con un ayran, la bebida favorita de los turcos.