BOABAB FARE

Inaugurado en 2021, Baobab Fare es una celebración de la gastronomía y la cultura de África Oriental, más concretamente de Burundi, el país de origen de Nadia Nijimbere y Hamissi Mamba, la pareja de refugiados que está detrás de esta dirección gastronómica. Aclamados por la crítica tanto por su cocina como por su implicación en la comunidad aquí y en Burundi, preparan sabrosas especialidades como el kuku, el nyumbani y el samaki. Y no hay que dejar de probar su café, cuyos granos proceden de Burundi y se tuestan en Detroit.