Es imprescindible hacer una parada en Castro Marim, al menos para visitar el castillo. Situado en una colina que domina la baja llanura pantanosa del Guadiana, ocupa una posición privilegiada frente a la ciudad española de Ayamonte. El pueblo ya existía en época romana, pero su verdadero despegue se produjo en el siglo XIV. En 1321, cuando se disolvió la Orden Templaria en Portugal, se convirtió en la sede de los Caballeros de Cristo, antes de ser trasladada a Tomar en 1334. Según los lugareños, la sal que aquí se produce es la mejor del país, si no de Europa. No dude en aventurarse por las marismas para ver cómo se extrae la sal.

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Moulin à Castro Marim. Maxence Gorréguès
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