Restaurante con un toque sureño que ofrece deliciosos platos y especialidades de Sundgautia en Ferrette.
El Caveau Saint-Bernard lleva mucho tiempo en Ferrette, pero ha tenido su ración de mala suerte. Parece que esta vez el destino ha apostado por la buena fortuna con su adquisición en junio de 2012 por esta joven pareja de restauradores marselleses. Aportan un toque decididamente meridional al panorama de la restauración en el Jura alsaciano, con platos que tienen acento, como ellos dicen. Nos encantó la carpa frita, especialidad de la región de Sundgau. Del Mediterráneo: chuletas de cordero al ajo confitado, magret de pato a la miel, filetes de salmonete. Gran relación calidad-precio, con especial atención a los productos ecológicos y a los productores locales. Las especialidades originales del restaurante son el baechhoffa del sur y el tartar casero. En invierno, pruebe la fondue de ceps.
Opiniones de los miembros sobre CAVEAU ST-BERNARD
Prix un peu élevé mais au vu de ce que l'on a dans l'assiette c'est justifié.
Escalope de veau cordon bleu au munster, oreille d'éléphant, filets de carpe et knocckis au saumon excellent et copieux.