LES TOQUÉS
Cómo llegar y contactar
Platos dietéticos y gourmet del chef Jean-Philippe Sutter
Parqué de madera crudo, espacio luminoso, bonita decoración contemporánea y pequeña terraza: el restaurante de Jean-Philippe Sutter y Cathy Heitzler seduce desde el principio. Añade una situación en plena zona peatonal cerca del museo Unterlinden y de las principales arterias comerciales de Colmar. En Los Tocados se juega a fondo la carta de localía: aquí te recibirán con la sonrisa antes de regalarte buenos productos frescos suministrados por productores locales. Los platos del día cambian a lo largo de la semana y de las estaciones. Los recetas de Jean-Philippe reconcilian la dietética con la gastronomía. Se recomienda que cometas su menú a partir de entrantes, platos y postres que se proponen a diario y cocinados de a h: terrina casera, picklas de verduras, sopa de batatas con limón, jambolagua brenada con miel, supremo de pollo amarillo, salsa de caramelo naranja, salsa de caramelo naranja, wok vegetariano, pavo, buey o gambas, tartas flambadas variadas… Las propuestas diferentes cada semana ponen en el honor productos de temporada, como los espárragos de la granja de Clarisse (bien conocida en la región), los 2 jamones y las 2 salsas. Si no tienes tiempo para atarte, Les Toés te propone una variedad de platos a un precio mucho más ventajoso que un menú de comida rápida y sobre todo más interesante desde un punto de vista nutritivo.
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