Especialidades turcas del chef Talat Gurbuz en el mejor restaurante otomano de la región.
El Anadolu es sin duda la mejor dirección de la región de Colmar para la gastronomía otomana. Su decoración refleja la atmósfera de un interior tradicional anatolio. Los platos servidos en vajilla de colores están en sintonía con la cálida y generosa acogida y el servicio. El apetito se abre con un surtido de mezze, tras lo cual puede deleitarse con el Güvec, un guiso de cordero y verduras en costra. Los postres son todos deliciosos, así que se puede ir a por todas con el Assiette de la Favorite o el helado de miel y naranja
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Información y horarios en ANADOLU
Abierto de martes a sábado de 12.00 a 14.00 h. y de 19.00 a 22.00 h. Se recomienda reservar. Platos calientes a partir de 15 €. Vino por copas. Menú: 43 € (precio por persona del "Gran Menú": 15 platos fríos y calientes y postres variados, a partir de 2 personas). Plato degustación de postres: 12 €. Plato de 7 mezze: 17 €. Para llevar. Servicio de entrega. American Express, Restaurante Chèque. Se admiten grupos. Terraza. Servicio de catering.
Mensaje del propietario
ANADOLU, ¡la herencia eterna de ANATOLIA!
Aquí, en el corazón de Colmar, se encuentra el mejor restaurante otomano de Alsacia. Madeleine Desmoulis, una alsaciana enamorada de Turquía, cumplió su sueño creando este restaurante en 1978. En 2003, se jubiló y entregó las llaves de ANADOLU a Talat Gurbuz, que fue su camarero durante siete años, ¡y ha continuado en la misma línea desde entonces!
Originario de Turquía, el Chef Talat Gurbuz conoce las recetas de las tradiciones anatolias como la palma de su mano, y sabe mejor que nadie cómo interpretarlas brillantemente para deleitar a sus comensales.
se le invita a cenar en un marco anatolio de ensueño, con sus alfombras y todos los magníficos elementos decorativos cuidadosamente adquiridos a lo largo de los años, así como su mostrador y su terraza con vistas a la calle peatonal. Es como una invitación a un viaje inmóvil.
La cocina tiene el tono justo, el gusto preciso, fino y fresco, con todos los sabores de la inefable Turquía expresados con humildad y mucho amor.
El gran mezzé, con su sucesión de auténticos entremeses, es la manera perfecta de entrar en materia. Hay para todos los gustos: hummus, salchichas orientales, kebabs picantes, hojas de parra delicadamente rellenas, pasteles de feta, boreks, ¡y mucho más!
Pero el secreto de la excelencia de ANADOLU es la carne, principalmente de cordero, a la parrilla. La oferta es amplia, la calidad uniforme, la cocción tierna y la calidad de las carnes ofrecidas perfectamente tierna: impecable döner kebab, sabroso y jugoso shish kebab, una sorprendente "bolsa" que contiene exquisitas carnes picantes y suave köfte picante, todo muy bien hecho.
Puede completar su comida con irresistibles postres, como el exquisito baklava de miel y el helado de yogur fresco con coulis de frambuesa.
En las copas: excelentes vinos turcos, vivos y frescos, especialmente el famoso rosado afrutado Kavaklidère.
Opiniones de los miembros sobre ANADOLU
Un service irréprochable
Un lieu qui mérite d’être connu et visité
En un mot : MERCI