Platos caseros que cambian con las estaciones en un restaurante a un paso de la catedral de Colmar.
Situada a dos pasos de la catedral, Mamma Giovanna te invita a probar la dulzura de vivir italiana, la famosa "dolce vita". El Piero Le Pera le da la bienvenida con una sonrisa antes de sentarse en la sala o en la terraza, acondicionada en un patio interior típicamente alsaciano. La carta contiene platos caseros, preparados a un minuto por Frank Barrier y su equipo. En la entrada, puedes probar con una mil hojas de mozzarella de Bufala a los tomates confitadas o un carpaccio de buey servido con cohetes y virutas de parmesano, todo resaltado de vinagre balsámico. Después de eso, regalan un risotto al taleggio a las manzanas aciduladas o a un osso buceco de ternera a la romana. También puedes optar por las sugerencias del chef que evolucionan a lo largo de las estaciones: lasaña a la calabresa con guisantes, pasta fresca "Gran Ravioli" rellenos con la ricotta, calabacines, berenjenas, pimientos y mozzarella, ravioles a la trufa blanca…¡Hay para todos los apetitos! Descubra las sugerencias de la semana y los platos del día en la página de Facebook de Mamma Giovanna. En cuanto a las pizzas tan generosas como sabrosas, se elaboran en las reglas del arte con productos frescos de calidad. Bien visto: Mamma Giovanna propone todas sus pizzas para llevar. ¡Pedido por teléfono o directamente al restaurante y tarjeta de fidelidad que ofrece una undécima pizza para 10 compradas!
Opiniones de los miembros sobre MAMMA GIOVANNA
Le personnel est plein de humour.
Je ne peux que la recommander.
Le personnel est très sympathique et professionnel.