Cómo llegar y contactar
Restaurante alsaciano, miembro de la Fédération des Chefs d'Alsace, con terraza sobre un río, el Logelbach.
A caballo entre una placita tranquila y un pequeño canal (el Brendechlein, que toma su nombre de los destiladores de antaño), este restaurante tradicional es miembro de la Fédération des Chefs d'Alsace. Atrae a una buena clientela de asiduos que adoran sus patatas fritas caseras servidas con entrecot o cordon bleu a la crema. Pero sería injusto reducir la reputación de este restaurante a unos cuantos puñados de patatas fritas Sincera y generosa, la cocina del restaurante Hammerer pone al día especialidades cuyas recetas se transmiten de padres a hijos en la familia Warth desde hace décadas. Cochonnailles, fleischschnaka, bouchées à la reine y caza dejan paso a veces a la bullabesa, el cuscús o la paella en una velada especial. Como sobremesa, puede optar por un paseo en coche de caballos por el centro histórico de Colmar, bajo la dirección de Jean Warth: desde que cedió las riendas a su hijo Cyrille, Jean se ha dedicado a su pasión por los caballos, ¡que conduce en carruaje!
Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT HAMMERER
Bien mangé très copieux... ambiance sympa..